Фреезе
наслов: Замрзавање слатког кромпира - како то учинити исправно!
такође читати
- Замрзните и одмрзните слатки кромпир
- Како чувати слатки кромпир неколико недеља
- Правилно чувајте слатки кромпир
Јесен је време куповине и жетве
Све више врста слатког кромпира се носи са климатским условима у овој земљи. Ништа не стоји на путу култивације у вашој башти. Најкасније до јесени мото је: шта са великом жетвом?
Кртоле су доступне током целе године у самопослузи, али и овде је само јесења цена примамљиво ниска.
Никада не замрзавајте сирово
Слатки кромпир који је смрзнут сиров губи текстуру и укус. Међутим, не морате да радите без потпуног замрзавања. Ако претходно уложите мало радног времена и скувате батат, он ће остати јестив и након одмрзавања.
Кувајте слатки кромпир док не буде готов
Код овог поврћа бланширање није довољно. Слатки кромпир треба потпуно кувати.
- Очистите гомоље под текућом водом, користећи и четку за поврће.
- Сада скувајте слатки кромпир неољуштен како би се састојци боље сачували. Ако желите, можете, наравно, претходно огулити кртоле.
- После око 20 минута проверите да ли је кромпир куван. Да бисте то урадили, пробушите га виљушком или ножем.
- Излијте воду од кувања и оставите кувани кромпир да се потпуно охлади.
- Сваки кромпир умотајте у алуминијумску фолију и ставите у кесу за замрзивач, а затим у сандук.
Замрзните кришке и коцке
Пошто су кртоле прилично велике, понекад има смисла да их исечете и замрзнете за каснију употребу.
- Огулите кртоле пре кувања
- или након што се скувају и охладе
- опционо исећи на танке или дебеле кришке
- Бацање коцке је такође опција
Поново одмрзните слатки кромпир
Замрзнути комади слатког кромпира лако се могу додати у варива и друга јела за кување.
Цео слатки кромпир се може одмрзнути у рерни и спреман за јело. Прво се стара алуминијумска фолија замењује новом. Затим се, у зависности од величине, стављају у рерну на око 20 до 30 минута на 180 степени Целзијуса.
Савети
Органски слатки кромпир уопште не мора да се гули. Њихова кора је јестива и такође има добар укус.
Рок трајања у замрзивачу
Претходно кувани слатки кромпир може да се чува 12 месеци на минус 18 степени Целзијуса. Ако у замрзивачу има довољно простора, стога је добра идеја да одмах замрзнете годишњу залиху.
![](/f/fde687007e880cf563802c218b2b8d05.png)
Баштенски дневник свежине-АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатна ПДФ датотека да сами одштампате