Користите сито и Флоттер Лотте да се ухватите у коштац са језгром
Пошто плодови имају релативно велики број семенки и длака које иритирају кожу у поређењу са пулпом потребан вам је велики број шипка да бисте направили значајну количину џема или соса победити. Резање и уклањање коштица једног по једног воћа би одузело превише времена.
Уместо да посегнете за ножем и мукотрпно стружете семенке запаљеним прстима, можете користити једноставан трик: Да бисте добили пулпу шипка без семена: Плодови руже се прокувају са мало воде и затим процеде. Тако добијате чисту воћну пулпу коју можете прерадити у воћне посластице. Не губе се ни махуне и семенке које остану у ситу: ова кожица је погодна као подлога за сирће или сируп од шипка, као и за сушени чај.
такође читати
- Берба шипка - како иде?
- Шта чини шипак тако здравим?
- Сушење шипка и онда?
Трик: прођите шипак двапут
Након напорне, али исплативе бербе шипка, поступите на следећи начин да бисте одвојили зрна од пулпе шипка:
- Одредите смежуране или кашасте шипке и све листове и стабљике.
- Добро оперите воће под текућом водом да бисте уклонили све нечистоће.
- Ставите шипак у довољно велику шерпу и додајте толико воде да их покрије.
- Све прокувајте и оставите да се крчка на лаганој ватри око пола сата, у зависности од величине шипка.
- Чим се плодови омекшају, масу можете изгњечити гњечицом за кромпир. Полагање ће такође успети без овог олакшавајућег корака.
- Узмите Лотте Лотте или грубо сито и протрљајте мешавину шипка кроз њу.
- Да бисте уклонили ситне длачице, пропасирајте језгру још једном: овог пута кроз ситније сито или газу.
Баштенски дневник свежине-АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатна ПДФ датотека да сами одштампате