Резидба сеже у антику, где је лоза понекад вешто подизана. Данас се вино орезује да би се повећао принос и унапредило здравље винове лозе.
Одредите дрво претходне године
Ако желите да берете грожђе, морате детаљно да планирате. Следеће године плодови ће расти на пупољцима који су формирани претходне године. Због тога је важно да можете препознати изданке настале у претходној години. То често није тако лако, јер винова лоза није била зелена када је први пут посечена у години, а чак су и изданци претходне године изгледали више осушени него што су били живи.
Избојке из претходне године препознајете по жутој до црвено-браон боји. Имају формиране пупољке на удаљености од 5-15 цм. Ако нисте сигурни да ли се ради о снимању уживо, нежно загребите мало подручје ноктом. Ако су изданци зелени, то је витални изданак.
Зимско обрезивање
Винова лоза се зими орезује сваке године. Орезивање је јако и чини основу за развој ове године. За младе штапове у 1 Година зимски рез се првенствено користи за васпитање. У зависности од тога колико се брзо развија лоза, зимска резидба се и даље може користити углавном за образовање за биљке које споро расту у наредних неколико година.
Зимска резидба је неопходна јер биљке до зиме формирају бујну мрежу витица. Као резултат, снага иде више у формирање листова, а мање у изданке воћа. Неколико грожђа које се формирају обично имају премало сунца да би било заиста ароматично. У зимској резидби, изданци су подељени у следеће категорије:
Фруитвоод
Воћно дрво би требало да донесе грожђе у наредној сезони. Воћно дрво је со
скраћене различите технике резања, које се заснивају на искуству у нези вина. Лаици приликом резидбе винове лозе радије би требало да раде дугом техником резидбе. Свако ко има искуства у резидби такође може комбиновати дужине како би максимизирао принос.Замена дрвета
Замјенско дрво су они изданци који имају потенцијал да дају јако дрво у наредној сезони. Следеће зиме обично постају воћке. Поред тога, ови изданци служе за изградњу кошнице ако се многи изданци зими смрзну до смрти.
Дневници
Дрво дебла се користи за проширење дебла и за изградњу штапа на великој површини. Ово је посебно важно код вина на решетки.
Белешка: Током зимског сечења температуре треба да буду изнад -5°Ц. Сорте осетљиве на температуру секу се само у марту да би се избегла оштећења од мраза.
Врсте резова
Врсте резања се такође разликују у зависности од употребе вина.
Доступне су следеће технике сечења:
Схорт цут
Кратки рез се користи за вино од грожђа, а плод се скраћује на два ока. Увек преферирајте изданке које снажно расту према горе.
Рез средње дужине
Рез средње дужине се скраћује на три до седам очију.
Дуг рез
Са дугачким резом, који је идеалан за домаће вино, остаје осам до дванаест очију.
Белешка: Међутим, понекад је потребно комбиновати технике резидбе тако да изданци не ометају једни друге. Осим тога, није препоручљиво превише скраћивати изданке са много потенцијала приликом резидбе.
подмлађивање
Чак и добро негована винова лоза стари и треба јој подмлађујуће орезивање. То су углавном места директно на пртљажнику где
лоза постаје све квргава. Посекотине нису само корисне, већ доводе до задебљања на овим отворима које могу ометати проток сока. После пет до десет година, време је да се ова места исеку и ископа младица у пределу дебла. Потом се младица гради као будући воћни изданак.
Савет: Ако се не формирају изданци воде, стисните жељену тачку на деблу или излазу. Ово може подстаћи стварање водених метака.
Ако се не формирају нови изданци, одсечите завршни слој на дужину од два до три центиметра. Празнину можете попунити новим изданцима изнад или испод старог излаза. Ако постане очигледно да отпад ускоро више неће бити употребљив, можете направити нови изданак пре уклањања отпада.
Танак од
Неорезивање винове лозе је још проблематичније од лоше резидбе. Већ после 1 У години без посека лоза се сматра запуштеном. Нарочито лозе које су постављене у решеткама на зиду куће могу бити изазов приликом резидбе, јер лозе расту попречно и густо су лишћене.
Приликом проређивања долази до ревитализације лозе. Када то радите, скратите дебеле стабљике. У идеалном случају, прво се исече облик попут лепезе. Остају само изданци вредни очувања. Примите преференцијалне кругове који су порасли прошле године. Више не би требало да буде у могућности да сече облик лепезе. Скратите оквир пртљажника да пробудите очи које спавају. Винова лоза је обновљена изнад овога. Приликом реконструкције, уверите се да сте тренирали изданке да се уклапају у облик лепезе. Ово смањује ризик од ометања изданака од самог почетка.
Изградите винову лозу
Обнова лозе делује слично као и подмлађивање, с том разликом што је лоза подигнута од земље. Да би се то урадило, винову лозу сече мало изнад земље. Ово има за циљ да промовише избацивање очију које спавају близу тла.
Упутства за рез:
- потражите могућу тачку пречишћавања (булбоносно задебљање)
- Направите рез изнад завршне тачке
- Направите рез под благим углом
Најбоље време за почетак узгоја винове лозе је зима. Ако су се формирале локве воде, оне се поново подижу на решетку са кућним гроздовима. За сада, сви изданци могу остати на биљци до лета. Тек касније се одлучује који изданци имају потенцијал да се наставе.
Цут
У резу
постоји низ савета којих се треба придржавати како не бисте оштетили изданке.Савети за сечење:
- користите оштре маказе
- Поставите рез 1-2 цм изнад пупољака
- Увек започните рез под благим углом
Оштар алат за резање је посебно важан приликом резидбе винове лозе. Згњечени и излизани интерфејси се могу осушити, што такође оштети пупољак иза. Проток сока је отежан или чак потпуно прекинут.
Одржавање пртљажника
Главни рад при сечењу је усмерен на формиране изданке. Пртљажник или међутим, његова брига се често занемарује. Међутим, пртљажник је основна структура, а такође и орган за складиштење и о њему се треба бринути на одговарајући начин.
У пролеће се стога уклањају водени изданци на деблу који се не користе. Пожељно је да се ови изданци избију и не секу. Ако се младице још формирају у касно пролеће, оне се такође могу одрезати.
У случају грожђа на решетки, врше се редовне провере како би се утврдило да ли је дебло стегнуто жичаним ужадима или другим потпорним материјалом. Ово може значајно отежати проток сока, што значи да су изданци и плодови недовољно снабдевени. Понекад сама лоза то чини тако што се држи за дебло коврџавим витицама, које такође треба уклонити.
Избијању
Избијање се такође може назвати пролећном резидбом, иако вам за то нису потребне маказе. Чим изданци у пролеће достигну дужину између 10 и 30 цм, избијају се различити изданци.
Можете уклонити следеће изданке:
- непотребни изданци воде
- стерилни изданци
- више изданака из једног пупољка
Бресква
Крајем маја одн Почетком јуна можете опустити грожђе. Врхови снажних сорти су скраћени. Ако не пробушите изданке, то може довести до смањења приноса, јер снага не иде у формирање цвећа, већ у изданке.
Са оштрењем се смањује и ризик од такозваног "капљења". Плодови опадају углавном по хладном, влажном времену.
Летњи рез
Летња резидба је опциона и спроводи се само ако бујне сорте дају предугачке изданке и сметају. Летња резидба има предност што лозу чини прозрачнијом, што значи да печурке имају мање шансе. Поред тога, више сунчеве светлости стиже до грожђа, што позитивно утиче на укус.
Белешка: Љетна резидба за вино може имати и недостатке јер може подстаћи стварање даљих инстинката убода. Често постају јачи од претходно формираних изданака.