Свеже зелено зими
Ако добро погледате, брзо ћете приметити: природа је и зими зелена. Скромније него иначе и можда мало скривеније. Што су дани блажи, већа је вероватноћа да ћете наићи на велики број доле наведених самониклих биљака. Његови листови су посебно деликатни и могу се сакупљати.
- Коприва
- бела Рада
- Гундерманн
- детелина
- сенф од белог лука
- Корен каранфилића
- Пенниворт
- кисељак
- Рибворт плантаин
- Цхицквеед
- Ливадска слама
- Ливадска пена трава
такође читати
- Посадите самоникло биље - и код куће ће успевати
- Самоникло биље у травњаку - често досадно, повремено добродошло
- Дивље биље на балкону - ове врсте се могу узгајати
Уживање у корену зими
Током лета, корени дивљих биљака су повратили своју снагу и повећали се. Ако можете јасно да видите доле наведене биљке чак и када су увеле, можете користити лопату.
- мугворт
- Плантаин
- Прави бели слез
- Ангелица
- Земљани кестен
- Велики чичак
- Мала Бибернелле
- маслачак
- рен
- Вечерњи першун
- Корен каранфилића
- Соапворт
- Рибворт плантаин
- Дивља шаргарепа
Савети
Најзанимљивији су свакако корени чичка и Вечерњи першун. Када се кувају, имају сличан укус као црни салфик.
- Самоникло биље из замрзивача
Јестиво самоникло биље зими није увек потребно сакупљати у шуми или на ливадама када је хладно. Неке врсте ионако нису свеже у ово доба године. Само скупите пуно Самоникло биље у пролећекада је понуда скоро неограничена.
Можете користити свеже сакупљенеЗамрзните дивље биље и тиме им продужавају рок трајања до 12 месеци. Готово све врсте су погодне за боравак у замрзивачу. Јаз у снабдевању ван њиховог времена прикупљања је тиме затворен.
Ферментисано дивље биље
Лети, када је сакупљање лако, можете Ферментирајте дивље биље. Лонац за ферментацију, добре гљивичне или бактеријске културе и мало соли, то је све што вам треба. Самоникло биље задржава своје вредне састојке и добија добар укус.
Савети
За зиму можете осушити мало дивљег биља. Ово је обично препоручљиво ако се користе за припрему чаја.
