Ево како да огулите шаргарепу

Шаргарепа је доступна у супермаркетима током целе године. У сопственој башти обично су зреле у летњим месецима. Веома свежа, нежна шаргарепа не мора да се гули. Ваша кожа је веома танка и са њом се троши. Старија шаргарепа, као што је лагер шаргарепа, која се за зиму чува у гомили, има чврсту и често суву кожицу која такође може имати благо горак укус. Овде треба уклонити кору пре конзумирања.

Савети и трикови за правилно гуљење шаргарепе

Када љуштите шаргарепу, пазите да се кожа скине у што тањем слоју. Као и код јабука и крушака, већина витамина је испод коже. Стога је погодан алат за љуштење поврћа или поврћа.

1. Када купујете шаргарепу, пазите да је роба свежа или, у случају ускладиштене шаргарепе, да на поврћу нема трулих мрља.
2. Оперите шаргарепу под текућом водом. Обилне наслаге прљавштине можете уклонити четком за поврће.
3. Сада држите шаргарепу између палца и кажипрста у једној руци, а у другу узмите чистач поврћа или нож за чишћење.
4. Увуците љуштилицу нагнута Угао од дебелог краја шаргарепе до врха. Користећи нож, покушајте на исти начин да одсечете танак слој коже са шаргарепе.
5. Ако љуштилица има две оштрице, може се љуштити и у супротном смеру, тако да увек доле па поново горе.
6. Окрените шаргарепу и поново одрежите траку коре. Понављајте поступак док се репа не огули.
7. Сада ножем одрежите крај стабљике. Шаргарепа се сада може конзумирати или даље прерађивати.

Посебне методе пилинга

Ако немате љуштач, можете користити и назубљени нож или стругач од свеже металне жице.
Ако желите да користите назубљен нож, поново узмите шаргарепу између палца и кажипрста. Користећи нож, остружите кожу шаргарепе од врха до дна. Уз мало вежбе, „стругање шаргарепе“ је лако урадити. Можете исто тако брзо уклонити кожу са цвекле стругачем за лонце. Чврсто држите шаргарепу у руци и састружите кожу металним стругачем.
Обе ове методе су добре за гуљење свеже шаргарепе јер се врло мало струже са коже. Због тога се већина витамина задржава.