Чувајте боровнице дуже
Ако извучеш боровнице из својих башта не могу одмах да једу или прерађују, тако да их увек треба оставити на грму што је дуже могуће. Једном изабран Боровнице се држе само неколико дана у фрижидеру са истим укусом и квалитетом конзистенције. Међутим, може бити добро Сезона жетве Сасвим је могуће да има више боровница него што се може конзумирати свеже. Постоје различите опције за њихово дугорочно очување:
- прерада у сокове и ликере
- тхе Кипљење са џемом и желеом
- замрзавање за каснију употребу као свеже воће или за кување и печење
такође читати
- Смањите број боровница за дужи рок трајања
- Сушење боровнице за складиштење и медицинске сврхе
- Успешно узгајање боровнице у башти
Посебне карактеристике при замрзавању боровнице
Боровнице је боље јести свеже него воће након замрзавања и касније одмрзавања него малине, на пример. За разлику од ових, боровнице не постају кашасте током овог процеса, већ обично остају релативно хрскаве. Међутим, кора боровница може постати мало чвршћа током овог процеса. Међутим, ако желите да користите бобице за укусне сосове од јагодичастог воћа или као воћну компоненту у колачима након одмрзавања, ова чињеница је једва приметна по укусу. Када извадите боровнице из замрзивача, прво их пустите да се одмрзну у фрижидеру па тек касније на собној температури. Ово је нежније за бобице и обезбеђује максималан квалитет укуса.
Исправан начин за наставак замрзавања
За разлику од дивљих сакупљене дивље боровнице постоји у Култивисане боровнице у башта обично нема значајног ризика од контаминације опасном лисичјом тракавицом. Ипак, требало би да оперете ове плодове пре него што их поједете, посебно у баштама у близини шуме. Да бисте то урадили, ставите боровнице у млаку водену купку пре замрзавања; то је посебно лако тако што ћете их спустити у воду помоћу сита. Затим ставите боровнице прво на кухињски папир да се осуше, а затим на плех. Затим ставите бобице раширене у једном слоју са тацном у замрзивач на око 2 до 3 сата пре него што их пребаците у контејнере који штеде простор. Ово „замрзавање“ спречава стварање велике грудве коју је тешко издвојити из воћа када је замрзнут.
савети и Трикови
Ако имате само релативно мали одељак за замрзавање, замрзавање на послужавнику може створити проблеме са простором. У овом случају, боровнице можете ставити и у посуду са поклопцем у замрзивачу и након око 2 сата снажно протрести. Ово одваја једињења леда настала кондензацијом између бобица и омогућава много лакше порционисање и обраду приликом одмрзавања.
ВК
Баштенски дневник свежине-АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатна ПДФ датотека да сами одштампате
