Уклоните горку пахуљицу
Први корак је да олабавите пух меком крпом. Овим је прекривена цела површина дуње. Садржи много горких материја. Због тога их је потребно уклонити ради обраде.
такође читати
- Берите дуњу и припремите је укусно
- Права посластица: једноставно сами осушите дуње
- Пустите дуње да сазре: Наравно!
Следећи кораци:
- огулити
- језгро
- исећи на мале комаде
- варити или кувати
Дуње су погодне за прављење желеа, џемова, кондиторских производа или сокова. Да исецкани комади не порумене, покапајте их са мало лимуновог сока. Ово даје крајњем производу диван свеж укус.
Конзервисање без средства за желирање
Поред вредних витамина, дуње садрже знатну количину пектина. Као резултат тога, употреба агенаса за желирање може се изоставити. Можете прерадити воће и шећер у омјеру 1: 1 да направите џем. Време кувања се може продужити за неколико минута, јер се пектин само полако раствара.
Ако је потребно, додајте мало пектина након теста гелирања.
Рок трајања са ароматичним врхунцем
Након кључања, укусне варијације могу се чувати око годину дана. Временом, арома воћа јаког укуса постаје рафинирана.
Ледено хладна алтернатива
Ако неке дуње не стигну до конзервације, можете их безбедно чувати замрзнуте око годину дана. У ту сврху воће очистите, огулите и изрежите му језгру. Након тога уживајте у кратком купању у кипућој води (бланширајте).
Можете их чувати у практичним врећама за замрзавање или посебним кутијама. На овај начин се нови производи могу дочарати изнова и изнова по потреби. Дуње су подједнако погодне као основа за сладоледне специјалитете.
савети и Трикови
Приликом обраде воћа пазите да семе не буде оштећено. Они садрже отровни водоник цијанид.
ФТ