Питање најбољег времена
Шипак сазрева у различито време у зависности од сорте. Ране биљке сазревају плод средином септембра. Други не сазревају до јесени. У суштини, требало би да обезбедите да шипак берете у сувим и сунчаним данима. У кишним данима њихов садржај витамина Ц је мањи и теже се чувају због влаге на кори.
такође читати
- Шта чини шипак тако здравим?
- Сушење шипка и онда?
- Шипак за псе - здраво обиље хранљивих материја
Најбоље време бербе за даљу обраду шипка
Ако намеравате да од шипка правите пире, џем или другу храну, требало би да их уберете рано. Једном када добијете своје Зрелост стекли су – што се препознаје по јарко црвеној посуди – треба их брати. То је обично случај између средине септембра и новембра.
Најбоље време за бербу за уживање у чистим шипкама
Ако шипак желите да грицкате сиров, требало би да га уберете најраније после првог мразева у јесен и до краја децембра. Могу се брати најкасније до фебруара, при чему ће се до тада све више сушити.
Ниске температуре чине шипак мекшим и укуснијим. Ово се може видети:
- на посуди стакластог изгледа
- тхе воће лако се препусти на додир прста
- пулпа изнутра је мошусна
Како се беру шипак?
Шипак се беру ручно. Обично је потребно неколико пролаза јер не сазревају сви плодови у исто време. За заштиту руку од повреда насталих оштрим бодљи на гранама биљке, рукавице као нпр. Ружине рукавице ношен.
Шта можеш да урадиш са њима?
Ако се шипак беру у меком стању, зрна (заправо ораси) могу се лакше уклонити. Ово је корисно ако се ово воће даље прерађује. Можете следећи осушене и конзумира се чист, може се користити за:
- Мус
- џем
- желе
- чај
- сок
- Вино
- ликер
- Пецива (за пуњење, на пример)
савети и Трикови
Шипак је савршена храна у хладним јесењим и зимским временима, које карактеришу прехладе. су богат витамином Ц. и стога треба јести сирово или само благо загрејано. Ако је температура превисока, витамин Ц се брзо уништава.
ККФ
