Са овим методама је лако

Које бобице су погодне за сушење?

Могуће су све сорте које можете јести сирове и које расту у башти или у дивљини. Примери су малине, рибизле, дуд и купине.

Важно: пре него што започнете стварно сушење, морате пажљиво опрати бобице, уклонити бубе и оштећена подручја.

Сушење бобица - ове методе постоје

Своје бобице можете сушити на три начина:

• у дехидратору хране
• у рерну
• у ваздуху

Осушите бобице у аутоматском дехидратору

У идеалном случају, бобице распоредите одвојено према роду на појединачним спратовима. Ово има предност у томе што мање и самим тим брже сушеће плодове можете извадити из машине чим буду спремни.

Осушите бобице у рерни

Ако немате аутоматски дехидратор, можете и сушити бобице у рерни:

1. Распоредите бобице на лим за печење обложен пергаментом.
2. Оставите плодове да се осуше на температури од 40 до 50 степени Целзијуса.
3. Ставите дрвену кашику у врата рерне тако да стоје одшкринута и да влага може да изађе.

Савети:

• У зависности од величине бобица, сушење траје од неколико сати до неколико дана.
• Што је температура виша, бобице се брже суше.
• Што је температура нижа, губи се мање витамина.
• Саветујемо вам да дате предност витаминима, а не времену.

На ваздуху суве бобице

Постоји и могућност сушења бобица у потпуности без струје: на ваздуху. За то су, међутим, два предуслова основна: мора бити довољно топло и мора бити довољно размене ваздуха.

Сува клима поткровља је идеална. Али бобице се такође добро осуше поред активираног грејања или запаљеног камина.