Ево како их правилно припремити

Суви сланутак има један недостатак

Пре него што почне кување, суви сланутак се прво мора натопити дуго времена. Док је готов оброк на столу, жеља за њим је одавно нестала. Конзервирани сланутак се може користити одмах за кување, али обично садржи нежељене адитиве.

Зато се суви сланутак често натапа, претходно кува и на крају замрзава. Само последњи мали корак, претварајући га у укусно јело, остаје да се уради након одмрзавања.

Припремите сланутак

Кад год има времена, суви сланутак се може припремити за будуће задовољство кувања. И овако настављате корак по корак:

1. Ставите сланутак у велику шерпу.
2. Напуните посуду са најмање двоструком количином хладне воде.
3. Пустите да се сланутак намаче на собној температури најмање 12 сати. Време намакања од 24 сата је још боље.
4. У међувремену проверите да ли у лонцу још увек има довољно воде.
5. Кувајте сланутак док се потпуно не скува.

Замрзните сланутак правилно

Пустите да се кувани сланутак потпуно охлади пре него што га ставите у кесе за замрзивач. Да се ​​не би претвориле у чврсту грудвицу након замрзавања, од помоћи су следећи кораци:

• прво оставити да се оцеди у сито
• Ставите на кухињски папир да се осуши
• алтернативно, раширите на послужавник и претходно замрзните
• тек након сушења или Напуните замрзивач у врећице за замрзавање.

Одмрзавање је олакшано

Сланутак се брзо одмрзава због своје мале величине. Стога је довољно да се жељена количина уклони из грудног коша непосредно пре припреме. Често се чак могу ставити у лонац када су замрзнуте.

издржљивост

Претходно кувани, а затим замрзнути леблебија може да се чува у замрзивачу до три месеца.