Свеже зачинско биље подиже локални мени на ниво врхунског кувара, захваљујући свом јединственом садржају ароме на сунцу. Тамо где нема баште, то не значи одустајање од кулинарског уживања. Разне укусне врсте успевају у башти зачинског биља на балкону. Да бисте сами узгајали ручно, не морате да бринете о зеленом палцу све док направите прави избор. У наставку крените на узбудљиво путовање откривања најбољих биљака за балконе и прозорске даске.
Преглед по абецедном реду
босиљак
Биљка медитеранског биља одавно се учврстила међу најбољим биљем за балконе и прозорске прагове. Ово не важи само за пријатеље медитеранске кухиње. Заједно са парадајзом, босиљак чини диван тим снова. Захваљујући висини од 20 до 60 центиметара, за узгој вам није потребна сопствена башта.
- Локација: сунчано
- Савет за негу: одржавајте стално влажну
Слано
Свестрани укус се препоручује за башту са зачинским биљем на западној или јужној страни куће. Уз двогодишњу, зељасту зачинску биљку, хоби кувари савршено кушају чорбе, као што су кромпир супа или боранија. Лепо бело цвеће такође доприноси декоративном изгледу.
- Локација: сунчано
- Савет за негу: режите у пролеће
Боражина
Листне салате, краставац и бундева дугују боражини освежавајући укус. И цветови и листови су погодни за конзумацију. Поред тога, јарко плаво цвеће
- Локација: сунчано до делимично засјењено
- Савет за негу: повремено ђубрити стајњаком од коприве
Поточарка
Ова биљна биљка се ретко може наћи на тржишту, јер када се осуши губи сваки укус. У башти са зачинским биљем на балкону, пак, поточарка развија свој пуни потенцијал, што је посебно праћено ревитализирајућим, опорим укусом. Зимзелени, зељасти кухињски зачин достиже максималну висину од 60 центиметара, што се лако може контролисати редовном резидбом.
- Локација: делимично сенка
- Савет за негу: често заливати
мирођија
Једногодишња зељаста биљка посебну ноту даје салати од краставца, киселим краставцима и риби. Својом интензивном аромом копар претвара балконе и прозорске клупице у мирисну башту која буди ишчекивање укусних јела од свежег биља. Копар посебно добро успева у близини власца и мајорана.
- Локација: пуно сунца
- Савет за негу: залијте обилно
цхервил
Прави кребуљ се с правом назива супа, јер овде савршено испуњава своју функцију. Једногодишња биљка достиже висину од 20 до 70 центиметара, што је чини идеалном за гајење у каци. Убран непосредно пре цветања, кревељ открива своју најбољу арому.
- Локација: делимично сенка
- Савет за негу: снажно резати више пута
сенф од белог лука
Ако сте до сада одустали од ароме белог лука јер не желите да ширите типичан мирис који следи, сенф од белог лука служи као разумна алтернатива. Биберна дивља биљка ужива све већу популарност, иако је заправо позната у кухињи већ 5.000 година. Биљка крсташа се често налази у дивљини и по навици је слична киселици. За башту зачинског биља на балкону баш је прави сенф од белог лука, који се назива и трава празилука, висине од 50 до 60 центиметара.
- Локација: делимично сенка до сенка
- Савет за негу: ђубрети органски са нагласком на азоту
Ловаге
Идеално за башту биља на балкону, али није кандидат за прозорску даску због висине до 200 центиметара; Са овом репутацијом, љупак се уклапа у листу најбољих биљака. Пошто арома подсећа на познати кухињски зачин Магги, биљка се често назива Магги херб. Наравно, ловаге није укључен у оригинални производ. Ловаж посебно оплемењује рибља и месна јела у домаћој кухињи.
- Локација: сунчано до делимично засјењено
- Савет за негу: узгајајте у појединачним саксијама
мајоран
Ако волите да једете обилно, не можете занемарити мајоран. Било да је чорба, свињетина, пржени кромпир или домаћа кобасица; без ове идиосинкратичне биљке, важан састојак би недостајао. Пошто биљка није издржљива, узгаја се као једногодишња у локалним географским ширинама.
- Локација: сунчано и заштићено од ветра
- Савет за негу: заливајте штедљиво
оригано
Оригано је неопходан за савршену пицу. Медитеранска биљна биљка се може наћи у бројним другим рецептима. Пошто нарасте између 20 и 80 центиметара високо и изгледа изузетно украсно са својим лепим ружичасто-љубичастим цветовима, зачинска биљка воли да се налази на балконима и прозорским даскама.
- Локација: сунчано до делимично засјењено
- Савет за негу: органски ђубрити у пролеће
першун
Класика међу кухињским биљем која заслужује редовно место на балкону. Двогодишња биљка са кореном у облику репе достиже висину од 30 до 90 центиметара. Зелени листови першуна одлично иду уз готово сва јела од поврћа и меса.
- Локација: делимично сенка
- Савет за негу: залијте обилно
рузмарин
- Локација: сунчано и топло
- Савет за негу: потребна је зимница
жалфија
Као есенцијални састојак италијанске кухиње, жалфија се сада може наћи и у немачким баштама на балкону. Прво и најважније, биљка даје тестенини и поврћу непоновљив укус. Вишегодишњи грм ретко нарасте више од 50 центиметара, тако да може да нађе места и на прозорској дасци.
- Локација: пуно сунца и заштићено
- Савет за негу: немојте ђубрити
влашац
Својим љутим и зачињеним укусом власац се одлично слаже са благом храном као што су кварк и хлеб. Захваљујући висини од 5 до 50 центиметара, вишегодишња зељаста биљка налази место свуда.
- Локација: делимично сенка
- Савет за негу: сипајте опрезно
Мајчина душица
Зачињена биљка постала је неизоставни део медитеранске кухиње. Смештен на балкону или на прозорској дасци, дрвенасти грм такође импресионира својим очаравајућим цветањем од маја до октобра. Због својих вредних састојака, мајчина душица није само једно од најбољих кулинарских биљака, већ је 2006. године проглашена и за лековиту биљку године.
- Локација: сунчано
- Савет за негу: само мало заливајте у песковиту, суву подлогу
Балзам од лимуна
Њихово присуство издалека најављује укусан мирис. Нежни листови са освежавајућом аромом лимуна оплемењују салате, поврће и пића. Са висином раста до 120 центиметара, треба га држати под контролом на прозорској дасци редовним резидбом.
- Локација: сунчано и заштићено од ветра
- Савет за негу: препоручује се лагана зимска заштита
Закључак
Ако сазнате које је најбоље зачинско биље за балконе и прозорске прагове, открићете бројне занимљиве примерке који не остављају ништа да се пожели. Од љутог и зачињеног до благо ароматичног и освежавајућег лимуна, постоји нешто за сваки укус. Због тога, башта која недостаје није препрека да направите сопствену башту зачинског биља на балкону. Поред ароматичних атрибута биљака, увек треба имати на уму њихове захтеве за локацију. У комбинацији са адекватним балансом воде и хранљивих материја, ништа не говори против ароматичне жетве.