Имате ове опције

Чувајте свеж копар у фрижидеру

Будите на собној температури пожњевен Врхови копра и зачинско биље често увену у року од једног дана и изгубе своју типичну арому. Чување у фрижидеру може продужити могуће време складиштења свежег копра на отприлике једну до три недеље. За то постоје различите могућности:

• Умотајте комаде копра целе у фолију или их ставите у тегле за складиштење у фрижидеру
• ставите гомилу копра у чашу за воду у фрижидеру
• Умотајте копар у влажне крпе и чувајте на хладном месту
• Сецкани копар помешати са доста соли и чувати на хладном месту

Ако већ видите да ћете добити количина убраног копра не у кратком року обрађивати могу, онда јесу СУВ анд тхе Фреезе дес дилл је бољи избор.

Замрзните копар правилно

Пре замрзавања, можете уклонити сву прилепљену прашину са целих врхова копра хладном водом, а затим пажљиво осушити кухињском крпом. За кисељење лососа или сличне употребе, можете замрзнути целе врхове копра у једном комаду. Ако, пак, намеравате да користите копар за маринаде, супе и салате, замрзавање копра који је већ исечен може бити практичнија опција. Исецкани копар се често замрзава у посудама за лед са мало воде, јер даје јаку арому другим намирницама у замрзивачу.

Сушење копра

Приликом сушења копра треба разликовати сушење врхова и зачинског биља и сушење семена копра. Пошто листови копра при сушењу губе доста на укусу, за њих је Чување него то Фреезе пожељно. Спајање малих гроздова копра, укључујући потпуно зреле цветне кишобране, је добар начин да се то уради када се осуше, окачене наопачке у папирне кесе, жељена семена копра ухватити.

савети и Трикови

Ако сте око три недеље прали у копру са ловоровим лишћем и бибером у зрну Пустите да уље репице стрмо, добићете укусно уље копра за рафинирање салате од краставца и Јела од рибе.

ВК