Кромпир се ретко може наћи у супермаркетима или на недељним пијацама у широком спектру облика, боја и укуса. Посебно старе сорте кромпира нуде много разноврсности и, пре свега, занимљивих доживљаја укуса. Пунасти, кремасти, орашасти - плаво-љубичасти или чак са пругом у месу, они су нагласци на тањиру. И изненађујуће је лако одгајати себе уз право знање.
Када се припремате да сами узгајате кромпир – било да припада старој или новој сорти, два корака су одлучујућа. С једне стране припрема леје а са друге употреба правилно узгојеног кромпира. За гредицу и супстрат важно је дубоко копање и обогаћивање стајњаком и компостом. Најбоље је то учинити у јесен пре него што почнете да растете.
На овај начин се хранљиве материје могу таложити и прерађивати и дистрибуирати од стране становника земљишта. Кромпир се може гајити и без ових мера, али је тада принос мањи, а подложност болестима, штеточинама и грешкама у нези расте.
За кромпир је важно да је већ клијао. Иако је поново могуће узгајати семенски кромпир без претходног ницања, постојећи зелени изданци их скраћују Време до бербе и такође чине кромпир мање подложним болестима, као што је тзв. Касна мрља.
Савет: Да бисмо могли да вршимо циљано ђубрење, може бити корисно извршити анализу земљишта.
Ова мера одржавања је важна како кртоле кромпира не би биле изложене сунчевој светлости. Зато што их ово зрачење чини зеленим и благо отровним. Обично то не мора да се уради више од једном или два пута да бисте били спремни за жетву.
Препоручљиво је помешати земљиште које је већ помешано са зрелим компостом или малом количином стајњака како би се гомилање и ђубрење извршили у једном кораку. Приликом заливања треба пазити да не дође до залијевања.
Кромпир је спреман за бербу када биљке цветају. Ово је показатељ да су се већ формирали мали кртоли који се могу убрати и конзумирати као млади кромпир. Међутим, по правилу се кромпир бере тек када зелени изданци увену и осуше. Кртоле се пажљиво ископавају, на пример виљушком за биљке.
Непријатна, али неопходна мера помаже против колорадске златице: ручно сакупљање.
Типичне грешке у одржавању су:
Узгајање сопственог семенског кромпира постаје разноврсно и разноврсно кроз избор старих сорти кромпира - и по укусу и по боји. Ако обратите пажњу на неколико важних тачака неге и узгоја, можете обогатити разноликост у башти и на менију.
Старе сорте
Због економичности избор у трговини био је ограничен на неколико врста кромпира. Пре свега, овде се могу наћи сорте које су посебно продуктивне и лаке за гајење. То је разумљиво, али и дугорочно досадно. Ако желите да унесете мало више разноликости у кревет и на тањир, требало би да баците поглед на старе сорте кромпира. И данас су доступни и не само интересантни у погледу боја, између осталог:- Едзелл Блуе са плавом кожом и белим месом, куван благо брашнасто и идеалан за пире кромпир
- Схетланд Црно жуто месо и љубичасти прстен у њему, кремасто-путерастог укуса
- Росевал има благо црвено зрно и посебно фин укус, идеалан за печени кромпир
- Бамберг кроасани су издужени и имају посебно зачињену арому, посебно идеални за кромпир салату
- Схарон Блуе су воштане и плаво-љубичасте и споља и изнутра
- Херманова плава је јаке боје и укуса
- Ацкерсеген је путер, кремаст и зачињен у исто време
- Хигхланд Бургунди Ред је стара, али права егзотика, јер је црвена изнутра и споља и такође је изузетно свестрана
Локација
Кромпир успева под земљом, али зеленим деловима биљке је и даље потребно пуно светла. Због тога је сунчана локација идеална. Ако нема сунчеве светлости, постоји недостатак фотосинтезе, што значи да је производња скроба ниска, а органи за складиштење - односно кромпир - остају прилично мали. Пуно подневно сунце на јужној страни није неопходно, али исто тако не би требало да буде тамније од светле хладовине.Супстрат
Кромпир може да успева на сиромашним земљиштима, као и на земљиштима богатим хранљивим материјама - али бољи приноси се могу постићи са супстратом богатим хранљивим материјама. За обогаћивање се препоручују стајњак и зрео компост. Поред тога, оптимални супстрат за узгој кромпира треба да испуњава следеће тачке:- Лако до умерено
- Дубоко
- Није склон компресији
- Влажна, али не мокра и није склона заливању
- Најбоље обогаћен природним ђубривима
припрема
Када се припремате да сами узгајате кромпир – било да припада старој или новој сорти, два корака су одлучујућа. С једне стране припрема леје а са друге употреба правилно узгојеног кромпира. За гредицу и супстрат важно је дубоко копање и обогаћивање стајњаком и компостом. Најбоље је то учинити у јесен пре него што почнете да растете.На овај начин се хранљиве материје могу таложити и прерађивати и дистрибуирати од стране становника земљишта. Кромпир се може гајити и без ових мера, али је тада принос мањи, а подложност болестима, штеточинама и грешкама у нези расте.
За кромпир је важно да је већ клијао. Иако је поново могуће узгајати семенски кромпир без претходног ницања, постојећи зелени изданци их скраћују Време до бербе и такође чине кромпир мање подложним болестима, као што је тзв. Касна мрља.
Префер
Да би семенски кромпир клијао, кључни су фактори:1. Четири до шест би требало да буде заказано за извођење.
2. За семенски кромпир потребна је температура између 10 и 15 ° Ц и светла просторија.
3. У простору и између кромпира треба водити рачуна о ниској влажности. Ово није апсолутно неопходно, али висока влажност повећава ризик од раста буђи.
4. Провере треба обављати најмање једном недељно како би се у раној фази идентификовала буђ и трулеж и да би се могао сортирати заражени кромпир.
Садња
Узгој кромпира може почети између априла и маја, у зависности од региона. Температура пода од 9 ° Ц је важна. Ако је то случај, потребни су кораци у следећим упутствима:1. Поново се рахли тло и гомилају насипи ширине око 60 центиметара. У њима се тло лакше загрева. Поред тога, жетва је поједностављена.
2. У бранама се праве жљебови дубине осам до десет центиметара. Алтернативно, рупе за биљке са ове дубине могу се утиснути.
3. Семенски кромпир се сада ставља у земљу на растојању од око 30 центиметара и прекрива супстратом.
4. Бране се лагано лупкају рукама како би се спречило еродирање тла када пада киша или заливање.
5. Подлога је навлажена.
наводњавати
Кромпир воли влажну подлогу, али не преплављује. Вода се стога сипа само по потреби, када је земља сува или дуго није било падавина. Треба пазити, посебно на почетку, да се заливањем не спере земља са брана.Ђубрење
Ако је земљиште припремљено за узгој кромпира коњским ђубривом и компостом, каснији напор за ђубрење је веома мали. Отприлике четири недеље након што је кромпир засађен, мало више компоста или стајњака или струготине од рогова може се лако унети у површину супстрата.Савет: Да бисмо могли да вршимо циљано ђубрење, може бити корисно извршити анализу земљишта.
Нагомилати
Чим надземни, зелени изданци семенског кромпира достигну висину од око 25 центиметара, време је да се нагомилају. Више земље се грабуља и гура на бране док само десетак центиметара изданака не вири из подлоге.Ова мера одржавања је важна како кртоле кромпира не би биле изложене сунчевој светлости. Зато што их ово зрачење чини зеленим и благо отровним. Обично то не мора да се уради више од једном или два пута да бисте били спремни за жетву.
Узгој без баште
Сасвим је могуће узгајати кромпир без кревета. За то су погодне велике вреће или пластичне кесе. Семенски кромпир се ставља у кесе са мало супстрата и ивице се спуштају тако да зелени изданци добију довољно сунца и топлоте. Што више изданци расту, то се уноси више супстрата.Препоручљиво је помешати земљиште које је већ помешано са зрелим компостом или малом количином стајњака како би се гомилање и ђубрење извршили у једном кораку. Приликом заливања треба пазити да не дође до залијевања.
жетва
Кромпир је спреман за бербу када биљке цветају. Ово је показатељ да су се већ формирали мали кртоли који се могу убрати и конзумирати као млади кромпир. Међутим, по правилу се кромпир бере тек када зелени изданци увену и осуше. Кртоле се пажљиво ископавају, на пример виљушком за биљке. складиште
Умерено сув, хладан, прозрачан и таман - ово је идеалан начин за чување кромпира. Да не би дошло до трулежи или буђи, кромпир треба да буде што сувљи Убрати по времену и осушити неколико сати на ваздуху и сунцу пре складиштења да им се омогући. Оштећени или промењени кртоли се сортирају.Болести, штеточине и типичне грешке у нези
Касна пламењача и колорадска златица су типични проблеми при узгоју кромпира. Као што је већ поменуто, ризик од касне пламењаче може се смањити преферирањем семенског кромпира. Ако ипак избије, листове са смеђим мрљама и белим премазом треба уклонити и уништити, а биљке третирати одговарајућим фунгицидом.Непријатна, али неопходна мера помаже против колорадске златице: ручно сакупљање.
Типичне грешке у одржавању су:- Недовољна припрема и отпуштање тла
- Недостатак хранљивих материја у супстрату
- Упорна суша или заливање воде
- Изоставите гомилање
- Недостатак контроле заразе болестима и штеточинама
Узгајање сопственог семенског кромпира постаје разноврсно и разноврсно кроз избор старих сорти кромпира - и по укусу и по боји. Ако обратите пажњу на неколико важних тачака неге и узгоја, можете обогатити разноликост у башти и на менију.
