Обрадите гоји бобице што је пре могуће након бербе
Многи љубитељи воћа су упознати са проблемом: свеже воће лежи на пулту у кухињи или у фрижидеру и ускоро више не изгледа баш укусно. Често се само у овом тренутку запитате да ли можете некако сачувати воће са компостне гомиле и сачувати и разумно искористити. Чак и ако постоји један или други начин у овом погледу, Гоји би уопште требало Бобичасто воће, као и остало воће, се или конзумира што је брже могуће или се директно прерађује и у складу с тим конзервира воља. То је једини начин да се на најбољи могући начин одржи висок квалитет, укључујући витамине и друге вредне састојке. Међутим, гоји бобице су, на пример, мање осетљиве од малине када је у питању складиштење неколико дана након бербе пре даље обраде.
такође читати
- Права брига за гоји бобице у башти
- Цвет гоји бобица
- Време бербе гоји бобица
Различити начини очувања гоји бобица
Гоји бобице се могу прерађивати и чувати на различите начине:
- цијеђењем сока из бобица
- у смрзнутом стању
- сушењем
- врењем у џемове
Сок добијен од гоји бобица може да се чува у фрижидеру нешто дуже од чиније свежих бобица. Међутим, ако се загрева ради конзервације долази до губитка вредних састојака. Приликом прављења сокова и џемова треба додати слађе врсте воћа или шећера, јер саме гоџи бобице нису познате по свом слатком укусу.
Замрзните и осушите гоји бобице правилно
За СУВ Стрма зелена подлога се уклања са гоји бобица, а бобице се стављају на сунце на упијајући кухињски папир. Бобице треба окретати сваких неколико сати како би се равномерно осушиле. Алтернативно, гоји бобице се такође могу сушити у рерни на максимално 40 степени Целзијуса, при чему врата рерне треба да остану одшкринута како би влага изашла. Да се гоји бобице приликом замрзавања не би згрудале у велику, неодвојиву масу, прво треба да замрзнете бобице у једном слоју на тацни. Понекад може бити корисно оставити зелене стабљике на бобицама за чување у замрзивачу.
Савети
Ако не можете одмах да прерадите своје гоји бобице из баште из разлога времена, понекад је боље да их оставите да висе на жбуну. Генерално, већина бобица се након тога поквари жетва брже него да још могу потпуно сазрети на гранама бобичастог жбуна.
