Исцедите сок од огрозда
Сок од огрозда се лако може направити помоћу соковника, у соковнику или у лонцу. У сваком случају ћете постићи висок принос сока, који се, ако се правилно чува, може добро чувати преко зиме.
такође читати
- Исцедите сок од шаргарепе и направите сок од шаргарепе
- Пет начина за сок од грожђа
- Скочни почетак за имуни систем: Исцедите сок од бобица ароније
Сок од огрозда из лонца
Цеђење сока функционише на сличан начин као и парни екстрактор. Топлота уништава спољашњу кожицу бобица, сок излази и може се даље прерађивати.
- Добро оперите огрозд.
- Ставите бобице у велики лонац и додајте мало воде (око 20% тежине бобица)
- Затворите лонац и све кувајте цца. пола сата док се не формира густи сос.
- Пустите да се воћна пулпа охлади.
- Ставите сито на велику чинију и у њу ставите фину памучну крпу.
- Постепено сипајте бобице и исцедите сок.
- Сок се може одмах пити. Можда ће бити потребно још мало засладити.
- Ако желите да сипате сок у флаше, поново прокувајте сок и сипајте врућу течност у стерилне флаше са окретним врхом.
Сок од огрозда у соковнику
- Опран огрозд ставите у корпу за воће соковника.
- Ако желите слатки сок, додајте слој шећера.
- Корпу с воћем ставите на напуњену посуду за воду, затворите соковник и загрејте целу ствар.
- Када вода прокључа, бобице ће пуцати и пустити сок.
- Напуните врући сок из дренажне цеви у стерилне боце са закретним врхом.
Сок од огрозда из спорог соковника
Соковник обично извлачи сок помоћу вијчане пресе. Процес цеђења је спор и нежан, кисеоник се не убацује у сок. Хладно цеђење значи да сви витамини остају у соку. Остаци бобица падају у посебан контејнер и могу се одложити на компост.
Ако се добијени сок жели сачувати, мора се загрејати и флаширати док је још врућ.
Баштенски дневник свежине-АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатна ПДФ датотека да сами одштампате