Овако радите све како треба

Савети и Трикови

За разлику од беле шпаргле, зелену верзију не морате да гулите. Међутим, зелене шпаргле можете замрзнути само непрерађене, јер ће изгубити доста свог укуса када се кувају или бланширају. Приликом одлагања пазите да се шипке не лепе заједно. Тада ћете моћи да их уклоните у порцијама. Ако је потребно, препоручљиво је претходно исећи зелене шпаргле на ситне комаде.

упутства

1. добро оперите зелене шпаргле
2. осушите зелене шпаргле
3. можете га огулити како желите (иначе прескочите овај корак)
4. али обавезно уклоните дрвени крај
5. напуните зелене шпаргле у пластичне лименке или пластичне кесе (да бисте уштедели простор). Они треба да буду херметички затворени
6. Сада ставите зелене шпаргле у замрзивач

За ловце на цене

Када се крајем јуна сезона шпарога ближи крају, многи су већ уморни од поврћа. Још увек није довољно? Сада многи трговци смањују цене како би се отарасили последње жетве. Као љубитељ шпаргле, свакако би требало да је купите сада. Зелене шпаргле увек треба конзумирати свеже, али када су замрзнуте, здрави састојци и арома се у великој мери задржавају. Ово обезбеђује уживање у шпарогама током целе године.

Колико дуго се чувају замрзнуте зелене шпаргле?

Ни зелене шпаргле не могу да се држе бесконачно у замрзивачу. Међутим, шест до осам месеци након замрзавања и даље можете уживати у њему без оклевања. Важно: не замрзавајте поново одмрзнуте штапиће.

Користите након одмрзавања

Зелене шпаргле не би требало да одмрзавате. Штапиће одмах додајте у кључалу воду да бисте одржали хранљиви садржај. Поред тога, одмрзнуте зелене шпаргле више немају своју хрскаву конзистенцију. Међутим, и даље је погодна за кување, на пример укусна кремаста супа од шпарога. Како обрадити зелене шпаргле након одмрзавања:

1. зелене шпаргле ставите у кључалу воду
2. оставите да се кува осам до дванаест минута
3. алтернативно, можете пећи смрзнуте шпаргле