Општи савети за замрзавање тиквица
Тиквице су такозвано сезонско поврће. То значи да је увек доступан у одређено доба године. У случају тиквица, наћи ћете га лети (зато се поврће понекад назива летња тиквица). Да бисте уживали у високом квалитету, препоручљиво је да увек купујете органске тиквице из регионалног узгоја за замрзавање (што мање и тамније) - и (само) током летње сезоне.
такође читати
- Узгајајте тиквице на правом месту
- Очување тиквица - три лака начина
- Десет разлога зашто вреди узгајати тиквице сами
Савети
Ако летите замрзнете висококвалитетне тиквице, можете уживати у поврћу током целе године.
Иначе, реч "тиквице" долази из италијанског и већ је облик множине који се користи у Немачко говорно подручје се, међутим, такође користи као једнина, иако је ово заправо „тиквица“ чита. Овде се држимо немачког „разговорног језика“.
Како замрзнути своје тиквице сирове
Тиквица ће се најдуже држати у замрзивачу ако поврће прво не кувате, већ га замрзнете сирово. Ево нашег практичног водича корак по корак:
- Тиквице темељно оперите под топлом текућом водом.
- Поврће пажљиво осушите - на пример кухињским папиром.
- Оштрим кухињским ножем исеците тиквице на мање комаде, на пример на коцкице или кришке.
- Сада исечене комаде тиквице поспите са мало соли. На овај начин осигуравате да остану лепи и хрскави приликом каснијег одмрзавања. Својство соли је да уклања влагу из тиквица (и другог поврћа). Ово је огромна предност када је у питању замрзавање тиквица.
- Сачекајте неколико минута. За то време испод поврћа се формира вода (због соли).
- Излијте "воду од тиквица" након десетак минута - идеално у посуду да је користите као основу за укусну супу од тиквица ако је потребно.
- Припремљене коцке или кришке тиквице ставите у одговарајућу стаклену посуду са што дебљим зидовима. Алтернативно, можете користити пластичну или алуминијумску посуду. Уверите се, међутим, да лименка одговара замрзивачу.
- Затворите контејнер херметички.
- Ставите посуду у замрзивач.
Тиквице ће се чувати најмање дванаест месеци када су замрзнуте сирове.
Савети
- Да бисте заштитили животну средину, избегавајте коришћење пластичних кеса за замрзавање.
- Ако не желите да замрзнете само једну тиквицу, биће вам потребно неколико контејнера. Наш савет: Користите засебну посуду за сваку тиквицу тако да појединачни комади имају довољно простора у замрзивачу да се развију.
Баштенски дневник свежине-АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатна ПДФ датотека да сами одштампате
