Чај од листова малине: сушење и припремање листова малине за чај

Чај од листова малине не само да је пријатног укуса, већ се може и дивно мешати са другим врстама чаја, а користи се и у биљној медицини. Ако желите сами да уберете, осушите и припремите листове малине, у наставку ћете сазнати на шта треба пазити – и на кога због његовог дејства чај не треба пити.

жетва

Листови малине за чајну инфузију у принципу могу да се беру током целе године. Ипак, најароматичнији резултат може се постићи са младим, још увек светло зеленим листовима малине. Међутим, постоје две опције за бербу. Појединачни листови се могу уклонити са грма или се убрати целе гране. Берба појединачних листова је нешто сложенија, али се могу брже осушити. Гране се могу брзо и лако одрезати, али сушење траје мало више времена.
Савет: За грмове малине са трњем треба носити заштитне рукавице да не би дошло до повреда руку.

чишћење

На листовима малине налазе се прашина, земља, инсекти и њихова заоставштина. Из тог разлога, треба их добро опрати пре сушења. Ако се ради о малини са бодљама, препоручљиво је претходно уклонити стабљике са листова. Да би листови могли да се осуше што је брже могуће упркос прању, могу се ослободити вишка течности у центрифуги за салату. Алтернативно, могу се ставити у чисту крпу и избацити у њој.

СУВ

Приликом сушења листова малине, одлучујући фактор је да ли су убрани само појединачни листови или целе гране. За појединачне листове препоручује се следећи поступак:

1. Оперите листове како је описано и претходно их осушите окретањем или тапкањем да бисте уклонили што је могуће више вишка течности.

2. Олабавите листове малине и раширите их на мрежицу, мрежицу ​​или платнену крпу.

3. Ставите на прозрачно, сунчано и топло место да се осуши. Заштитите од кише и ветра.

4. Листове треба свакодневно проверавати док се не осуше и идеално преокрену. На овај начин се ширење

Спречава појаву буђи и трулежи и промовише равномерно сушење.

5. Процес сушења је завршен када се листови ломе и мрве лаганим притиском.

Алтернатива овом приступу је сушење у дехидратору, посебно за лабаво лишће за чај од листова малине. Овај процес треба изводити на 20 до 30°Ц како би се витамини што више задржали. Ова врста сушења је могућа и у пећници са циркулишућим ваздухом, али пећнице обично дозвољавају само минималну температуру од 50 °Ц. Стога се овде мора очекивати губитак виталних супстанци.
Ако су, с друге стране, гране убране, могу се лабаво везати и окачити прозрачне. И у овом случају треба водити рачуна о томе да се не развије буђ или трулеж и да се листови потпуно осуше. Најбољи начин да постигнете ове резултате је да исечете висеће гране на различите дужине и да их не везујете превише чврсто заједно. Такође би требало да виси у добро проветреном и сувом простору.
Савет: Алтернативно, могу се поново сушити у дехидратору или пећници.

Продавница

Пре него што се листови малине за чај од листова малине складиште, морају се потпуно осушити. Као што је поменуто, ово значи мрвљиву и крхку конзистенцију. Листови треба да се ломе чак и уз лагани притисак. Ако се и даље осећају савитљивима, садрже превише влаге и могу да буду плесни током складиштења. Када је у питању складиштење, следеће тачке су такође важне:

• Држите листове херметички затвореним да бисте сачували арому
• Избегавајте излагање сунцу да бисте смањили пропадање виталних супстанци
• Чувајте контејнер за складиштење на хладном да бисте спречили топлотно распадање

Савет: Добро су погодне керамичке или стаклене посуде које се стављају на хладно и тамно место.

Припремити

За шољицу чаја потребна је једна или две ситно измрвљене кашичице листова малине. Припрема је следећа:

1. Измрвите листове малине и измерите једну или две кашичице.

2. Доведите воду до кључања.

3. Листове малине прелијте кипућом водом и поклопите посуду.

4. У зависности од жељеног интензитета, потребно је време намакања од пет до десет минута.

Савет: Чај од листова малине се такође може комбиновати са биљним чајевима или чајем од листова купине.

Будите опрезни током трудноће

Поред већ поменутих витамина, чај од листова малине садржи и танине. Ове супстанце могу инхибирати бактерије и инхибирати упалу, као и допринети снабдевању. Међутим, чај од листова малине такође опушта мишиће, због чега се користи, између осталог, у биљној медицини током порођаја. Како су мишићи опуштени, контракције могу почети рано. Из тог разлога, чај од листова малине треба пити у трудноћи само када се ближи израчунати термин. И тада, међутим, треба претходно добити савет бабице и лекара како се не би непотребно ризиковало.
Савет: Жене са тешким менструалним крварењем такође треба да се користе само након консултације са лекаром, јер би се крварење у супротном могло поново интензивирати.