Када се бере кокос?
Кокоси су корисни током целе године преко пожњевене. По правилу, нису сасвим зреле када се беру, већ су зелене и мекане. Они тада још увек садрже много освежавајућег Кокосова вода, и то до пола литра. Кокосови ораси који сами падају са палме често су покварени или ферментисани, слично ветровима, који су већ презрели.
такође читати
- Када је сезона кокоса?
- Одакле долази кокос?
- Да ли је кокос орах?
Где се бере кокос?
Већина кокоса које продајемо долази из великих бразилских култура, доминиканских Република, Индија, Индонезија, Шри Ланка, Малезија, Западна Индија, Филипини или Обала Слоноваче. У међувремену, кокосове палме се више не гаје искључиво на огромним плантажама у монокултурама, већ се већ контролишу органски по еколошким стандардима у мањим мешовитим културама.
Како се бере кокос?
тхе Берба кокоса није тако лако, али постоји неколико опција. Углавном се ножеви користе на стубовима дужине неколико метара за бербу. Овако можете да берете са земље. Или се жетеоци пењу на кокосове палме да уберу. Добар пењач може убрати до 40 палми дневно.
Друга варијанта жетве, која је уобичајена у Индонезији, Малезији и Тајланду, је употреба дресираних макака. Мајмуни на поводцу се пењу на палме и окрећу кокосове орахе око сопствене осе док не падну. Макаки су много окретнији и вештији од људи, што значи да се мање незгода дешава.
Обука макака је прилично тешка, јер мајмуни уче да реагују на позиве и не смеју да се ухвате у длан узицама. То их чини вредним радним коњем за локално становништво. Ако мајмуни изгубе забаву бербе кокоса, онда можда више неће радити исправно и изгубити вредност.
савети и Трикови
Кокос можете купити свеже током целе године јер се беру током целе године.
УЕ
