Ако желите да узгајате своје поврће што је више могуће органски у сопственој башти, требало би да унапред размислите о концепту како се пројекат може имплементирати током много година. Ако планирате само веома мали део поврћа, нема места за различите врсте поврћа које се постављају изнова и изнова. То такође значи да тло нема времена да се редовно обнавља. Стога је у овим случајевима неопходно прецизно планирање, тако да након кратког временског периода нису потребне велике количине ђубрива и пестицида.
Услови локације и земљишта
За салате, поврће и зачинско биље потребно је сунчано до делимично засјењено место у башти. Неке врсте могу толерисати жарко подневно сунце, али већина преферира неколико сати сунца ујутру и касно поподне. У просеку, око шест сати сунчеве светлости дневно је оптимално.
Припрема земљишта
Нормално баштенско земљиште које је добро дренирано и хумусно је најбоље за узгој. У случају високог садржаја песка или глине, земљиште се мора припремити на одговарајући начин. Корисно је анализирати баштенско земљиште већ у јесен претходне године и по потреби га ревалоризовати. Тако је оптимално припремљен за садњу у пролеће.
Савет: Никада не стављајте стајњак на баштенско тло непосредно пре садње. Састојци се прво морају претворити у хумус и хранљиве материје и спалити младе биљке када су свеже.
Мешовита култура
На раст поврћа не утичу само локација и услови земљишта. Суседски односи такође морају бити исправни. Не постоје само неутралне биљке које се лако могу комбиновати са другима, већ и оне које подстичу једна другу на раст или друге које једна другу ометају. То се уклапа заједно:
- Карфиол: пасуљ, грашак, целер
- Кинески купус: пасуљ, грашак, спанаћ, зелена салата
- Јагоде: бели лук, зелена салата, празилук, ротквице, спанаћ
- Кромпир: пасуљ, келераба, кукуруз, ким, рен
- Краставци: пасуљ, грашак, коморач, купус, зелена салата, цвекла, целер, лук
- Шаргарепа: грашак, бели лук, блитва, ротквице, сланина, парадајз, лук
- Тиквице: босиљак, пасуљ, лук
План садње: трогодишњи плодоред
Ротација усева игра одлучујућу улогу у кухињском врту. Поштујући неколико важних правила игре, појединачне биљке могу оптимално да искористе хранљиве материје из баштенског земљишта. Године узгоја исте биљке на кревету не само да доводе до исцрпљивања одређених хранљивих материја, већ се и подложност болестима значајно повећава. Због тога има смисла узгајати биљке одређеним редоследом.
- Година: Сада земљиште садржи оптималну количину хранљивих материја. Први усеви који се користе су биљке које јако конзумирају поврће.
- Година: Ове године су на реду биљке средње потрошње.
- Година: У четвртој години постоји само низак ниво хранљивих материја у земљишту. Сада је корисно узгајати биљке које слабо дренирају.
Пре него што поново почнете са биљкама које јако дренирају, најбоље је да их ђубрите зрелим компостом из сопствене баште у јесен или рано пролеће. Да би и сваке године била могућа разноврсна берба, најбоље је површину поделити на три појединачне гредице, које се потом саде наизменично према трогодишњем плодореду.
План садње: четворопољни - четворогодишњи плодоред
Ако не желите само да направите мали кревет са салатом, већ желите да већи део баште реструктурирате као употребну површину, препоручује се економија са четири поља. Модел плодореда се поставља сваке четири године и увек га се треба придржавати. Ова метода је посебно погодна за тла која нису баш оптимална.
- 1. Година: Прво је зелено ђубриво. Ово оптимизује услове раста за касније култивисане биљке, штити од ерозије земљишта и сузбија коров. Истовремено, има смисла направити гомилу компоста ако још није створена у башти.
- 2.-4. Година: као код трогодишњег плодореда
Док је једна њива остављена упало и може да се регенерише, друга расте са великом потрошњом поврћа, а трећа са средњом и слабом потрошњом поврћа на четвртој. Прелазак на мање потрошне сорте се дешава на годишњем нивоу.
Класификација поврћа према потрошњи хранљивих материја
Салата и поврће троше различите хранљиве материје у различитим количинама у зависности од врсте.
1. Хеави Еатер
- патлиџан
- Јагоде
- Врсте купуса
- кромпира
- Шаргарепа
- цвекла
- спанаћ
2. Централ Еатер
- Меко воће
- Пасуљ и грашак
- Коморач
- Краставац
- Кохлраби
- блитва
- паприка
- празилук
- Ротквице и ротквице
- парадајз
- Салсифи
- Лук
3. Слаби једачи
- Баштенска креша
- Биље
- першун
- неке врсте зелене салате
Изузеци од плодореда
Постоји још један фактор који мало отежава планирање: Биљке које припадају истој породици можда се неће узгајати у наредној години! Ово правило се посебно односи на следеће породице биљака:
- Цруциферно поврће (Брассицацеае): све врсте купуса, рен, ротквица, уљана ротква, сенф, репа, репа
- Породица гушчијих ногу (Цхеноподиацеае): блитва, цвекла, спанаћ
Биљке су мучене од неких тврдоглавих штеточина (као што је брассица хернија). Једини разуман начин да се спречи зараза су широки плодореди. У овим случајевима, плодоред у четири поља је пожељнији од потрошње хранљивих материја као критеријума.
Могућа дуготрајна употреба са:
- Јагоде: до три године, затим се биљке мењају за нове
- Рабарбара: може стајати на истој локацији дуги низ година
- Парадајз: све док нема болести, може бити на истој локацији неколико година
- Шпаргле (зелене шпаргле): осам до десет година у пољу су без проблема
Одговарајуће пре и после усева
Већина биљака не користи целу сезону раста за сазревање. Дакле, могуће је гајити различите врсте поврћа једну за другом на једној њиви у року од годину дана.
- Карфиол: спанаћ пре културе, јагњећа салата после културе
- Пасуљ: зелена салата пре културе, ротквице, јагњећа салата или кељ после културе
- Краставци: пасуљ пре културе, спанаћ после културе
- Кромпир: кељ или прокељ после културе
- Купус: предкултурни грашак, ротквице, спанаћ
- Шаргарепа: касни француски пасуљ или ендивија након усева
- Парадајз: спанаћ пре културе, сенф после културе
- Лук: ендивија после културе
Пример трогодишње садње
Испоставило се да је корисно оставити подручја запуштеним и претворити их у ливаду за корисне инсекте годину дана. Ово не само да помаже земљишту да се регенерише, већ и привлачи инсекте, који су неопходни за опрашивање воћака
су.1. Година у повртњаку
- Лежај 1: тиквице
- Лежиште 2: празилук
- Кревет 3: целер и парадајз
- Кревет 4: шаргарепа и лук
- Лежиште 5: кисели краставци за кисељење
- Кревет 6: зелена салата и грашак
- Кревет 7: карфиол и броколи
- Кревет 8: келераба и савојски купус
2. Година у повртњаку
- Лежа 1: ротквица и празилук
- Кревет 2: краставац и копер
- Кревет 3: тиквице
- Кревет 4: ротквице, грашак и ротквица
- Кревет 5: грашак и шаргарепа
- Кревет 6: зелена салата и шаргарепа
- Кревет 7: јагоде
- Кревет 8: кинески купус и ендивија
3. Година у повртњаку
- Кревет 1: зелена салата
- Лежај 2: ротквице
- Кревет 3: грашак
- Кревет 4: Благотворна ливада или зелено ђубриво
- Кревет 5: целер
- Кревет 6: краставци
- Кревет 7: јагоде
- Кревет 8: једногодишње биље
Здраво воће из сопствене баште
Други део баште је простор где се узгаја воће. Треба га поставити на што сунчаније место како би плодови развили довољну слаткоћу. Када је реч о воћу, мора се разликовати сорте као што су јабуке, крушке и шљиве, које расту на дрвећу, и жбуње од којих се беру рибизла или малина, на пример. Први плод се често може убрати са стабала тек након неколико година, па је са њима неопходно дугорочно планирање. У случају жбуња, с друге стране, прва берба се често дешава у години након садње. Воће се користи за узгој много различитих врста воћа чак и у релативно малој башти са својим витким растом, и плодом еспалира који се узгаја на шпалиру или на зиду куће воља. Обоје се сналазе са релативно малим отиском.
Кулинарско и лековито биље
Башта са зачинским биљем не би требало да недостаје ни у једној кухињској башти. Ту се узгаја зачинско биље попут першуна, власца и медитеранског биља попут мајчине душице, рузмарина и оригана. Већина биљака се свакако углавном користи у кухињи за оплемењивање јела. Осим тога, многе биљке се узгајају и у медицинске сврхе да би се користиле за чај, купање или облоге у случају болести. У том погледу, на пример, камилица, пеперминт и жалфија су веома популарни. Лежај са зачинским биљем најбоље је поставити близу кухиње тако да можете брзо убрати неколико листова или гранчица у било ком тренутку. Скоро све биљке се такође могу веома добро узгајати у саксијама. У овом случају, саксије се могу поставити на терасу или надстрешницу, тако да можете са њих да берете чак и по лошем времену. Друга варијанта је подигнута гредица, где је берба такође веома лака.
Закључак
Правилно управљање баштом није тако лако. За постизање добрих приноса на дужи рок веома је важан плодоред. Најбоље је расподелити расположиви простор на појединачне гредице, а затим гајити поврће наизменично у строгом редоследу на парцелама. Ово осигурава да се земљиште не испира са једне стране и да болести немају шансе. После жетве, зелено ђубриво такође може да ревитализује земљиште.
