Важне тачке за складиштење зелене салате
У принципу, важи следеће: Зелену салату држите само у фрижидеру, најбоље у фиоци за поврће. Ту се осећа најугодније. Не би требало да перете зелену салату пре него што је одложите. Али: Увеле листове морате претходно уклонити - то ће продужити рок трајања салате.
такође читати
- Чување празилука - опције, упутства и савети
- Осушите зелену салату
- Чувајте зелени пасуљ
Препоручљиво је да пажљиво погледате куповину. Ако је могуће, купујте само салате са тврдим листовима, јер што су листови тврђи, салата дуже остаје хрскава у фрижидеру.
И још напомена: У супермаркету зелена салата не би требало да лежи поред поврћа и воћа које сазрева као што су парадајз, авокадо, манго, банане или јабуке. Гас за сазревање етилен који производи ови изазива жутило, смеђе мрље рђе и увело лишће у зеленој салати.
Важно: Такође је важно држати салату подаље од таквог поврћа и воћа током складиштења – иначе ће се много брже покварити.
Савети
Зелену салату можете активно заштитити од исушивања умотавањем листова у влажну крпу натопљену сирћетом или лимуном. Перфориране кесе од фолије су такође добра алтернатива.
Опрез: Никада не користите добро затворене пластичне посуде. Они прете да угуше салату јер влага не може да побегне. Ово ствара добро тло за размножавање микроорганизама који брзо покваре салату.
Већ опрани листови зелене салате могу се мокри или лагано вртити у пластичној кутији и чувати у фрижидеру неколико дана.
Правилно чувајте различите врсте зелене салате
Готове (заварене) мешане салате
Велика површина и много резних површина чине готове мешане салате правим магнетом за бактерије. Укратко, заварене готове салате су изузетно осетљиве. Наш савет о складиштењу (и потрошњи):
- Трајно хлађење
- чувати само на кратко
- Придржавајте се рока употребе
- опрати пре конзумирања
Ицеберг салата
Ајсберг салата се састоји од снажних листова који су мање осетљиви. Препоручујемо следеће:
- умотати у влажну крпу
- Ставите у фиоку за поврће у фрижидеру
На тај начин салата остаје свежа неколико дана. Исто важи и за ромин, цикорију и фриллице.
Зелена салата
Оптимално складиштење зелене салате изгледа овако:
- Исеците корење попречно
- ставите у малу посуду са водом
- Покријте фолијом (перфорирана)
- ставите у фиоку за поврће
Ромаине салата
Ромска салата и радичио ће се задржати добру недељу ако их правилно складиштите:
- Умотајте у перфорирану фолију или папирни пешкир
- Ставите у фиоку за поврће
Савети
Нека и Лолло Россо остане тако. Али остаје свеже само око три до четири дана.
Јагњећа салата
Јагњећу салату не треба чувати, увек треба да је припремате истог дана. Врло брзо се сруши и након кратког времена више није посебно укусан.
Баштенски дневник свежине-АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатна ПДФ датотека да сами одштампате