Осушите или замрзните тимијан

Замрзавање је једноставан и ефикасан начин да се сачува већи део укуса, боје и хранљивих материја тимијана. Замрзните свеже убране и опране листове у пластичним кесама или чврстим посудама које јасно означите са датумом бербе. Алтернативно, можете ставити мале количине ситно исецканог / излупаног тимијана у посуде за лед и напунити их водом. То значи да већ имате при руци порциониране количине када је то потребно.

Осушите тимијан

Мајчина душица, као и све биљке које се суши, мора бити након бербе брзо се осушитако да се задржи што више његове боје и мириса. Такође је важно да се сва влага уклони пре него што биљке почну да труну или постану плесни. Иначе, у натуропатске сврхе треба користити само свеже или осушене ако је могуће Користите тимијан.

Упутство за сушење тимијана

• Изаберите неколико стабљика или листова.
• Уклоните све листове који су превише густо збијени.
• Они задржавају превише влаге и радије би плеснили него се исушили.
• Направите мале букетиће које везујете канапом.
• Окачите га наопако на суво, топло, тамно или суво место. сеновито место.
• Ваздух мора да може да циркулише, тако да не качите букете преблизу.
• Процес сушења траје од једне до четири недеље, у зависности од температуре и влажности.
• Уклоните листове са стабљика јер су стабљике нејестиве.
• Одвојите папире руком или их процедите кроз сито.
• Напуните папире у посуду која се добро затвара (поклопац на навој!).
• Чувајте их на тамном и сувом месту.