На тај начин дуже остају свежи

Чувајте артичоке у фрижидеру

Артичоке можете чувати у фрижидеру два до три дана. Обавезно оставите стабљику, јер ће она наставити да обезбеђује влагу плоду током складиштења. Како то учинити исправно:

• Не перите артичоке
• Меком четком уклоните остатке земље на воћу из сопственог узгоја
• Умотајте пупољке један по један у влажну кухињску крпу
• Артичоке се чувају у фиоци за поврће

Кратак рок трајања у фрижидеру се продужава на четири до шест месеци ако претходно имате артичоке уметнути у уљном сирћету.

Артичоке декоративно чувајте у чаши за воду

Да ли је одељак за поврће у фрижидеру препун? Затим можете користити артичоке продавница у чаши воде. На овај начин цветајуће поврће остаје свеже неколико дана и корисно је као леп украс, слично цвету у вази. Тако то иде:

• Стабљику исеците свежу оштрим, дезинфикованим ножем
• Напуните чашу или вазу водом
• Ставите артичоку у чашу на топло, делимично засјењено сједиште прозора

Сваки дан проверавајте стабљику на дну. Ако се у овом тренутку формирају браонкасте мрље, одрежите стабљику два до три центиметра.

Кувајте и замрзните артичоке

Ако кувате артичоке и чувате их у замрзивачу, гарантован је рок трајања до девет месеци. Следећи водич објашњава како да то урадите како треба:

1. Очистите свежу артичоку под хладном, текућом водом
2. Одломите ручку на ивици кухињског ормарића
3. Оштрим ножем одрежите спољни венац листа и врхове листова изнад
4. Накапајте сок од лимуна на интерфејсе
5. Артичоку кувајте у газираној сланој води 30-45 минута

Оставите кувану артичоку да се охлади. Ставите цветну подлогу у кутију за замрзавање и чувајте је чврсто затворену у замрзивачу. Ако нема довољно места у замрзивачу, довољно је да исечете срце артичоке и исечете га на мале комадиће. Кратко пропржите комаде. После хлађења деликатесе сипајте у кесу за замрзивач, коју замрзните да бисте уштедели простор.