Fruktkroppen som toppen av isberget
Det som människor brukar skörda som svamp och ibland också äter är faktiskt bara en del av en svamp. Fruktkroppen ovanför jordens yta är vanligtvis bara en liten del av själva svampnätverket. Denna ovanjordiska del krävs för spridningen av sporerna och därmed för att svamparna ska föröka sig.
läs också
- Svampar i skog och trädgård - en översikt över giftiga och ätbara sorter
- Varför svampar ofta också odlar barkkompost i trädgården
- Odla svamp i trädgården eller i källaren
Miljöförhållanden för snabb svamptillväxt
Erfarna samlare av matsvamp vet att vissa väderförhållanden kan lova en särskilt rik avkastning på promenader i skogen. Till exempel förekommer bestånd av skogssvampar som växer snabbt ur marken särskilt under följande förhållanden:
- med en genomgående varm lufttemperatur, till exempel i juli och augusti
- om det finns tillräckligt med fukt från ihållande regn
- i kvavt sommar- och höstväder
De konstant höga temperatur- och luftfuktighetsvärdena orsakar många
Typer av svampar att låta sina delvis ätbara och välsmakande fruktkroppar skjuta ut ur skogsbotten inom några timmar och dagar.Stadierna av svamptillväxt
Anses svamp som matsvamp för konsumtion kultiverad, alltså ras mestadels genom att applicera svampsporer på ett odlingsmedium som halm. Vid Odling av svamp Halmbalar blötläggs och förvaras efter ympning med sporer i ett rum med konstant temperatur och hög luftfuktighet. Svampmycelet växer sedan genom hela halmbalen inom cirka två till tre veckor. Det tar sedan bara några dagar för svampmycelet att utveckla fruktkropparna på ytan i form av svamp.
tips och tricks
Det uppenbara utseendet på svampar "över natten" är inte nödvändigtvis relaterat till ljusinfallet på en svamppopulation. Eftersom svampar inte har något klorofyll eller mekanismer för fotosyntes, är de i stort sett oberoende av ljusinfallet. Det bildas dock vanligtvis dagg på natten, varför tillväxten av svampens fruktkroppar accelererar på grund av fukten. Lika snabbt som svamparna växer ut ur skogsbotten måste de också användas för att kunna användas skördas eftersom de ofta bara varar några dagar.