En massa örter i vasen
Om du ska konsumera de kulinariska örterna inom en kort tidsperiod rekommenderar vi att du förvarar dem i en vas fylld med vatten. Detta kommer att hålla bladen fräscha ett tag eftersom de kommer att fortsätta att återfuktas. Tillsätt lite glukos för att öka framgången.
läs också
- Frysa örter - det bästa alternativet till färska
- Övervintra örter i högbädden – så här fungerar det
- Torka eller frysa in örter – vi förklarar!
Beroende på växt kan du förlänga hållbarheten till fem till tio dagar. Vissa örter som pimpinelle, vild vitlök och maskrosor är olämpliga för denna metod eftersom deras arom snabbt minskar. Stjälkarna av gräslök suger upp för mycket vätska och blir slemmiga.
Lakan i kylen
När du förvarar dem kylda i grönsaksfacket, se till att örterna inte tappar för mycket fukt. En förslutningsbar behållare är idealisk för att dra fördel av hållbarheten. Lägg några droppar kranvatten i behållaren så att växtdelarna omges av fuktig luft och inte torkar ut. Håll ut på det sättet ängssyra, Gräslök och vild vitlök eller persilja i upp till två veckor.
Tips
Som ett alternativ till plastlådan använder du helt enkelt en kökshandduk som du fuktar innan du slår in.
Lång hållbarhet i frysen
Frysta örter kan hållas i upp till tio månader. Men de tappar sin arom med tiden. Frysning är det enda sättet att bevara pimpinelle, vild vitlök och gurkört. Oregano, timjan, mejram och rosmarin kan också frysas.
Göra örtkuber:
- Hacka växtdelarna så små som möjligt
- Portionera i iskubsbehållare
- Fyll på med vatten och frys in
- passar till gräslök, dill, persilja, timjan, dragon, citronmeliss och basilika
Torra aromatiska örter
Arter vars växtdelar knappt innehåller någon fukt är mer lämpade att konservera genom torkning. Dessa inkluderar medelhavsgrödor som rosmarin och timjan. Du kan torka vilken ört som helst förutom krasse och gurkört. Bunta ihop örterna och häng dem på en plats med varm inomhusluft och god ventilation. De torkas optimalt när bladen prasslar något vid beröring.
