Söt frestelse från köket
Utan vanilj skulle det finnas en mängd söta och salta, kalla och varma rätter med tråkig smak på tallriken. Mer än 250 ekologiska ingredienser utvecklas i äkta vanilj, som skämmer bort vår smak i en naturlig kombination. Den viktigaste komponenten är vanillin, som utgör cirka 4 procent av varje balja. Dessa egenskaper spelar in under beredningen:
- Vanilj ger bakverk, glass och pudding en oefterhärmlig arom
- Vanilj ger kryddiga och syrliga rätter mer mildhet
- I intetsägande livsmedel förstärker några droppar vaniljextrakt den inneboende smaken
läs också
- Dessa attribut särskiljer vanilj - en profil av en unik orkidé
- Är vanilj giftig? - Information om giftigheten av äkta vanilj
- Denna vård ger din vaniljorkidé blommig kraft
Inte bara utvecklar de sina speciella egenskaper Frön inne i podden. Kapselfrukternas baljor har också en utsökt arom.
Medicinskt värdefulla egenskaper – vanilj lyfter humöret
Läkemedelsindustrin såväl som tillverkarna av kosmetika har för länge sedan upptäckt vaniljens speciella egenskaper. Äkta vanilj har ett rykte som en doft som har en positiv inverkan på det mänskliga psyket. Stressen lindras, ångesten lättar och humöret lyfts när doften av vanilj andas in. Vanilj är därför lika brett representerat inom aromaterapi som det är inom tillverkning av parfymer, tvålar och andra personliga vårdprodukter.
Vanilj lugnar magen
Den som är trött på vardagens stress och tidspress kommer att dra nytta av vaniljens veritabla egenskaper. Några droppar vaniljextrakt droppade i te, vatten eller juice kommer att lugna den rebelliska magen på nolltid. Eller så kan du följa exemplet från den berömda härskaren över aztekerna, Montezuma II. Kungen svor vid kakao smaksatt med vanilj och konsumerade upp till 50 koppar av den varma drycken om dagen.
Tips
Har den magiska vaniljen förtrollat dig? sedan ras Närma dig den unika orkidén med dess förföriska baljor själv. Att odla i ett tropiskt, varmt, lätt växthus med en luftfuktighet på 70 till 80 procent erbjuder de bästa utsikterna för en rik skörd. Odlas som Krukväxt, Vanilla planifolia skapar bara sällan den efterlängtade blomklänningen.