Så du skördar rikligt

En typ av sallad under större delen av året

Medan andra sorters sallad som sallad eller isbergssallat endast kan odlas säsongsvis här i landet, finns det även frosthärdiga sorter av lammsallat. Dessa kan överleva vintern under ett snötäcke som unga plantor så att de är redo för skörd i mars eller april. När du väljer frön bör du dock vara uppmärksam på vilka lammsalladssorter som passar för höst- och vintersådd. Vinterhärdiga sorter av lammsallat är till exempel:

• Vit
• Gala
• Mörkgrön helhjärtad

Såddes sparsamt och skördades rikt

Som med många sorters grönsaker får lammsallat inte sås för tätt. De kan vanligtvis vara en mycket finare växt Skörda lammsallatnär växterna är minst fem till 10 centimeter från varandra. På så sätt får de enskilda plantorna inte bara tillräckligt med solljus, utan också tillräckligt med näring från jorden för en sund tillväxt.

Direktsådd av lammsallat och stickning

Eftersom många sorter av lammsallat är till och med tåliga och därför lämpar sig för senhöstsådd, det finns inte nödvändigtvis ett behov av en förkultur på med denna grönsaksvariant Fönsterbräda. Ändå kan du även använda lammsallat i Växande krukor så och pricka ut det senare på fältet eller i en balkonglåda. När du separerar växterna ska du dock vara försiktig så att du inte skadar de känsliga rötterna och att du inte lägger plantorna i bädden mot varandra.

Lammsallat i permanent kultur

Eftersom lammsallat spirar igen om basen ligger kvar i jorden kan en planta skördas flera gånger i rad. Lammsallat utarmar inte jorden alltför mycket, varför den kan odlas på samma plats under flera odlingsperioder. Låt lammsallat stå från vårsådd till hösten och om förutsättningarna är goda så sår den sig själv till nästa växtsäsong.

tips och tricks

Lammsallat har en kryddig och nötaktig smak. Detta gör den till en idealisk raw food-tillbehör för olika kött- och fiskrätter.