Skörda bondbönor gröna eller torkade?
Bondbönor är beroende av sorten efter cirka 14 till 16 veckor redo att skörda. Detta datum beror på Såtid mellan juni och september. Att bönorna är mogna framgår av att baljorna är cirka 15 cm långa, klargröna och fyllda med saftiga frön.
läs också
- Frys in bondbönor eller konservera på annat sätt
- När är skördetiden för bondbönor?
- Så bondbönor: hemma eller på fältet
Om du missar denna tidpunkt kommer baljorna att börja torka, det vill säga att de först blir gula och sedan bruna. Om det först nu kommer upp för dig att du ska skörda dina bondbönor är det för sent att skörda färska gröna bönor. Men det spelar ingen roll. Bondbönor kan skördas torrt, speciellt om du har fröna - för förnyade sådd eller för konsumtion - vill lagra länge.
Detta är det bästa och enklaste sättet att torka bondbönor. Låt dem bara hänga på plantan tills baljorna är helt torra. Då är fröna mycket lättare att ta bort från baljan och den tidskrävande massaningen är inte längre nödvändig.
Torka bondbönor
Om du redan har skördat bondbönorna och vill bevara fröna har du flera alternativ:
- Du kan låta dina bondbönor lufttorka på en torr plats med bra luftcirkulation.
- eller så kan du torka bondbönorna i ugnen eller automatisk dehydrator.
Frys in bondbönor
Om du redan har brytt dig om att dra ut bondbönorna ur skalet är det nästan synd att bara torka ur dem. I det här fallet är det mer vettigt att frysa bondbönorna för att bevara dem. För att göra detta, blanchera bönorna i frysen precis innan du går och packa dem i lufttäta behållare eller fryspåsar efter att de svalnat.
Tips
Det är lämpligt att blötlägga de torkade bondbönorna i vatten en natt före tillagning. Det förkortar den - i alla fall - väldigt långa tillagningstiden.
Trädgårdsjournalen friskhet-ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens friskhet ABC som affisch:
- som gratis PDF-fil att skriva ut på egen hand
