Gurkmeja i snabbköpet
gurkmeja finns i mald och färsk form i stormarknader eller hälsokostbutiker. Det erbjuds under följande namn:
- Gurkmeja
- Gurkmeja
- Gurkmeja
- Indisk saffran
- Gul ingefära
läs också
- Övervintra framgångsrikt gurkmejaplantan
- Gurkmeja - rätt vård
- Gurkmeja - Den extraordinära örten och medicinalväxten
Färskhetstest för gurkmejarot
Om du vill bearbeta färsk gurkmeja måste du se till att varorna är färska och av hög kvalitet. Du kan
ta reda på det med enkla medel. Doften av den färska roten har en skarp ton. Roten ska kännas saftig och inte vara lignifierad eller skrynklig. Fuktiga fläckar på det parodontala membranet indikerar början av röta. Om du skär genom roten är insidan en ljus gul-orange färg.
Förvara och konservera gurkmeja
Förvara gurkmejapulver i en väl tillsluten behållare, gärna i ett glas med skruvkork, i ditt kryddskåp. Där förvaras produkten inte för varmt, den är torr och mörk. Gurkmejapulver har en relativt lång hållbarhet.
Den färska roten är dock känslig och skulle mycket snabbt bli torr och fibrös när den förvaras i rumstemperatur. Därför bör du antingen förvara gurkmeja i kylen eller frysa in i frysen.
Förvaring i kyl
Slå in rötterna lufttätt i aluminiumfolie och lägg dem i det torra grönsaksfacket. Den kan även slås in i hushållspapper och förvaras i en liten burk eller i en fryspåse i grönsaksfacket. Här håller den sig fräsch ett tag. Om gurkmejaroten förvaras för länge i kylen får den en senapsliknande smak.
Förvaring i frysen
Om du använder gurkmejarot regelbundet kan du förvara en liten förråd av roten i frysen. Det går att frysa roten i cirka tre månader. För att göra detta, packa de färska, rena rötterna i fryspåsar och försök få ut så mycket luft som möjligt. Det är lättare att vakuumförsluta påsarna. Glöm inte att sätta frysdatumet på påsen. Tänk också på att gurkmejaroten kommer att förlora några av sina läkande egenskaper när den fryses.
Trädgårdsjournalen friskhet-ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens friskhet ABC som affisch:
- som gratis PDF-fil att skriva ut på egen hand