Förvara spenat »Du har dessa alternativ

Vad måste man ta hänsyn till vid köp

Faktum är att det rätta sättet att lagra spenat börjar när du köper den i snabbköpet eller i en annan livsmedelsbutik. Du har i princip valet mellan rot- och bladspenat. De flesta hemmakockar föredrar spenatblad, där bara de enskilda bladen skördas. Däremot kommer rotspenat, som namnet antyder, med rotfästet (och därmed nästan som en komplett växt).

Jämfört med rotspenat är den finare bladspenaten mycket känsligare. Så hantera ditt paket varsamt och se till att bladen inte krossas – vare sig under transport eller senare under lagring.

Viktigt: Ta endast exemplar vars blad är frodigt gröna och krispiga.

Hur man förvarar spenat på rätt sätt

Spenat är en av de grönsaker som har relativt kort hållbarhet. Det är bäst att bearbeta och konsumera det direkt efter köpet eller samma dag. Om det inte fungerar kan du förvara din spenat i kylen i max fyra dagar.

Varning: Lägg din spenat i kylen så fort du kommer hem och förvara den i allmänhet inte okyld länge. Det betyder också att du bör få de gröna grönsakerna i säkerhet så snabbt som möjligt efter att du köpt dem och inte vara med dem på ett tag.

Förvara spenaten i frysen

Det finns ett sätt att bevara spenat i flera månader eller till och med ett år eller två. För att göra detta måste du frysa det. Vår korta guide visar dig den korrekta proceduren:

1. Blanchera spenaten i några minuter.
2. Lägg den i isvatten en stund.
3. Pressa försiktigt spenaten och torka den.
4. Packa grönsakerna portionsvis i fryspåsar eller burkar.
5. Förslut behållarna lufttätt.
6. Ställ spenatbehållarna i frysen.

Varning: Efter cirka fem till sex månader förlorar fryst spenat sina vitaminer, smak och färg. Så om möjligt, konsumera det innan denna period har gått ut.