innehållsförteckning
- Giftig växt eller ätbar?
- Känn igen vild rabarber (Petasites hybridus)
- Risken för förväxling
- Vanliga frågor
I det vilda rabarber det är den vanliga smörblomman (Petasites hybridus) från solrosfamiljen. Det finns en brådskande varning för konsumtion av delar av denna växt i någon form.
I ett nötskal
- Butterbur (Petasites hybridus) kan hittas på jordar som är genomblöta och som ibland är översvämmade och som är rika på näringsämnen
- användes utan framgång mot pesten under medeltiden, därav namnet smörbur
- en viktig medicinalväxt än i dag
- Ingredienser giftiga och cancerframkallande, inte lämpliga för konsumtion
- Risk för förväxling med grönsaksrabarber (Rheum rhabarbarum) och hästhov (Tussilago farfara)
Giftig växt eller ätbar?
Den vanliga eller röda smörburken klassificeras som en giftig växt på grund av dess ingredienser. Den giftiga effekten är baserad på de ingående sesquiterpenerna och pyrrolizidinalkaloiderna. Koncentrationen i växternas rötter kan variera beroende på platsen. När de används, till exempel i form av smörburstepreparat, kan pyrrolizidinalkaloiderna som ingår vara levertoxiska, cancerframkallande och mutagena.
Följaktligen avråds det starkt. Även för annan användning z. B. Vilda rabarber är inte lämpliga för medicinalväxtapplikationer, utan endast som ett färdigt läkemedel. Akut förgiftning av denna växt har ännu inte dokumenterats. Symtom på förgiftning kan dock uppstå efter upprepat förtäring. Gravida kvinnor och små barn är särskilt utsatta.
Dricks: Endast ett fåtal fall utan symtom är kända av förgiftning hos djur av denna växt.
Som en försiktighetsåtgärd bör du förebygga intensiv kontakt med smörbult, både hos barn och husdjur.
Känn igen vild rabarber (Petasites hybridus)
- Stora bestånd av bäckar, floder och dammar
- Blommar tidigt på våren, runt mars
- Blommor visas före löven
- Kraftiga gröna, långskalade blad
- Stor, basal, njurformad och grovt tandad på kanten
- Längd över 100 cm och bredd 60 cm möjlig
- Bladytan matt, delvis hårig med ulligt hår
- Undersidan grå, fluffig hårig, senare skallig
- Stjälken glabrös, ganska rundad, täckt med flingor
- Tunnare än grönsaksrabarbern
- Mycket obehaglig lukt vid skärning
- Giftiga ämnen i alla delar av växten
Risken för förväxling
Många vilda och odlade växter är mycket lika giftiga växter. Vid förvirring kan det snabbt bli livsfarligt för människor, förutsatt att växterna i fråga är giftiga växter, tvärtemot vad man förväntade sig. De vilda rabarbersorterna är särskilt benägna att förväxlas med vanlig eller vegetabilisk rabarber (Rheum rhabarbarum) och hästhov (Tussilago farfara). Skillnader men också likheter finns framförallt i blad och stjälkar.
Egenskaper för vanlig rabarber:
- Grönsaksrabarber växer mycket snabbare än smörburk
- Blommar lite senare, mellan april och maj
- Bladen ganska rundade, hjärtformade eller nästan triangulära
- Ovansidan slät och glänsande, vågig och krullad
- Bladkanten är slät, flikig eller tandad
- Stjälkarna är betydligt slätare och tjockare, upp till 5 cm tjocka
- Behagligt fräsch doft efter skärning
De vita blomställningarna når tillväxthöjder på upp till 150 cm. Medan med smörbult kommer blommorna först och senare bladen, är det precis tvärtom med grönsaksrabarber, här kommer bladen först.
Dricks: Den vanliga eller vanliga rabarbern bör köpas till den 24 juni. har skördat, då ökar halten oxalsyra avsevärt. Som ett resultat är den då inte längre lämplig för konsumtion heller.
Hölfot (Tussilago farfara)
Den förväxlas främst med hästhov hos unga plantor. I det här skedet kan särskilt bladen med de av smörbur knappt särskiljas från varandra. Fullvuxna hästhovsblad är mycket mindre, som hela plantan, förresten. Medan fläcken kan nå en diameter på 60 cm, förblir hästhoven ganska liten på 10-20 cm. Till skillnad från vild rabarber är hästhov ätbar med mindre restriktioner.
Vanliga frågor
Vilda rabarber kan inte ätas råa eller kokta. Teberedningar och andra tillämpningar av medicinalväxter är i allmänhet inte heller att rekommendera.
Du kan upptäcka den tidigt på våren, från mars till april, vid floder och bäckar. Först kan du se de vackra blomställningarna. Senare dyker de enorma löven upp, då syns inget mer av blomman.
Det är inte tillräckligt dokumenterat huruvida smörburken är giftig för djur. För att vara på den säkra sidan, håll husdjur borta från dessa växter så mycket som möjligt.
