Förvaring av kastanjer »På detta sätt håller de sig knapriga länge

Hållbarheten för hästkastanjer

Att samla kastanjer är kul. Om och om igen upptäcks ett praktexemplar under kastanjeträdet, som helt enkelt måste vandra in i korgen. Ett stort antal människor samlas snabbt.

Men hur vackra och lockande de än ser ut är hästkastanjer tyvärr inte ätbara för oss människor. Å andra sidan är de väldigt bra för inhemska vilda djur. Att ge överskott av kastanjer till en närliggande djurpark är den bästa lösningen, eftersom de inte kan lagras hemma länge.

Håll hästkastanjer

Om hantverksverksamheten inte kan komma igång direkt ska kastanjerna hållas färska i några dagar. Detta går bäst på en sval, torr och luftig plats där de sprids ut på kartong. Vid rumstemperatur skulle kastanjerna snabbt krympa och stelna.

Torkade kastanjer, till exempel i ett hantverk, håller längre, men de ser inte längre så imponerande ut.

Förvara kastanjer på rätt sätt

Huvudsaken med hästkastanjer är och ett vackert utseende, kastanjer måste också förbli ätbara och smaka gott på samma gång. Om mängden inte går att konsumera snabbt måste de lägga väntetiden på lämplig plats.

• några dagar i ett svalt, torrt rum
• i kylen i upp till fyra veckor
• sex månader i frysen

Förvara endast i rummet i några dagar

Vid normal rumstemperatur håller kastanjer bara några dagar. Detta är acceptabelt förutsatt att de äts snart. Erbjud dem det coolaste utrymmet du har tillgängligt. Detta kommer att förlänga deras fräschör med ytterligare dagar.

Förvara i kylen

1. Lägg kastanjerna i en plastpåse.
2. Gör flera hål i påsen så att luft kan bytas ut.
3. Placera kastanjerna i grönsaksfacket i kylskåpet.
4. Kontrollera innehållet regelbundet så att bortskämda kastanjer reds ut snabbt.

Frysning ger den längsta hållbarheten

Kastanjer kan frysas råa med skalet. Om det senare används som livsmedelsingrediens är det meningsfullt att laga mat i förväg. Kastanjerna tillagas på cirka 10 minuter och kan skalas efter kylning och sedan frysas väl inlindade.