Så här förbereder du dem för frysen

Är nötter lämpliga att frysa?

Nötter kan frysas mycket bra. Det är inte nödvändigt att bearbeta dem i förväg. Du behöver inte ta bort skalet heller. Det är viktigt att nötterna är färska och av god kvalitet. På grund av sin höga fetthalt bildar nötter inga kristaller och håller sig fräscha i frysen i ungefär ett år utan att det går förlorat i kvalitet.

Skapa ett lager av nötter

Frysningen

Du kan ha nötter med sina skal, utan deras skal, malda eller Frys hackad. Å ena sidan är varornas färskhet och å andra sidan lämpliga förpackningar till frysen viktigt. Det är bäst att använda fryspåsar eller burkar så att nötterna är lufttäta och inte kan ta smaken av annan frysmat. Den intakta originalförpackningen lämpar sig även för frysning. Förpackningen är märkt med aktuellt datum eller bäst före-datum.

Upptining

Behöver du nötter i köket är det bara att tina den mängd du vill ha. Det är här viktigt att tina nötterna i den öppnade förpackningen. Detta gör att eventuell fukt som kan komma att komma ut under upptiningsprocessen, nötterna förblir torra och du förhindrar eventuell mögelbildning. Hela nötter bör tinas före vidare bearbetning. Redan malda nötter kan också användas frysta.

Frysa valnötter, förklarat steg för steg

1. Knäck valnötterna eftersom bara kärnorna kommer att frysas.
2. Hacka valnötterna, till exempel med en hackkniv.
3. Dela mängden nötter i portionsbitar.
4. Frys nu in portionerna i fryspåsar för att spara utrymme, du bör krama ut så mycket luft som möjligt eller använda en vakuumförseglare.
5. Glöm inte att skriva frysdatum på påsarna.