Kort beskrivning av jordgubbsträdets frukt
- Jordgubbsträdets frukt är 2 till 2,5 centimeter stor, beroende på art.
- När de är mogna är de orangeröda till färgen och har ett vårtaktigt, läderartat skinn.
- Det mjöliga köttet är ljust gult.
- Doften är inte särskilt söt och sur. När den är helt mogen påminner den vagt om meloner eller aprikoser.
Är frukterna ätbara?
Enligt legenden går namnet "unedo" tillbaka till ett talesätt av den romerske forskaren Plinius den äldre. "Unum edo", översatt betyder något i stil med: "Jag ska äta en." Han påpekar att om du har provat en, kommer du definitivt inte att äta en andra jordgubbsfrukt.
läs också
- Ta hand om jordgubbsträdet
- Odla jordgubbsträdet
- Är det attraktiva jordgubbsträdet härdigt?
Men jordgubbsträdets frukter är inte giftiga. De är dock inte lätta att transportera eftersom de fördärvas snabbt. På grund av detta faktum och den ganska intetsägande smaken som avnjuts råa, bearbetas de endast regionalt.
Smakfulla specialiteter
Jordgubbsträdets frukter innehåller mycket C-vitamin och pektin, varför de är idealiska som bas för sylt. Skalet och de små kärnorna löses dock inte helt upp; När den är tillagad måste pålägget passeras genom en sil igen.
I Algarve destilleras den klara snapsen "Medronho", som är typisk för denna region, från Arbutus-bären. En specialitet från Sardinien är honungen "Amaro di Corbezzolo". Den smakar väldigt intensivt och är en populär smaksättare för både söta och salta rätter.
Inte giftigt, men ett botemedel faktiskt
Om du reser söderut och upptäcker jordgubbsträdens frukter kan du knapra på de ätbara frukterna utan bekymmer. När de är helt mogna är de ganska ätbara och, på grund av sitt höga pektininnehåll, ett utmärkt botemedel mot resenärers diarré.
Tips
Arbutus blommar under den kalla årstiden när den är i Tyskland det finns knappt några insekter runt omkring. Detta leder oundvikligen till problem med pollineringen, så att du måste avstå från frukt. Däremot kan du hjälpa till med lite pensel och göra gödslingen själv.
