Torka nasturtiums »Från beredning till användning

Vilka delar av nasturtierna är lämpliga för torkning?

I princip kan du torka alla delar av nasturtium. Det finns dock andra, möjligen mer lämpliga, metoder för Bevarande och förvaring. De torkade delarna av växten är i princip inte särskilt lämpliga för råkonsumtion, utan kan användas för att krydda tillagade rätter. Om du vill krydda sallader senare rekommenderar vi att du gör en blomvinäger.

Förberedelser för torkning

Ju ömtåligare de delar av växten som du vill torka, desto lägre bör torktemperaturerna vara och desto noggrannare bör du förbehandla det torra materialet. Till exempel, blommorna tvättas inte, bara kemtvättas. Torka de olika delarna av växten separat från varandra, de behöver olika torktider. Detta gäller särskilt vid torkning i ugnen.

Lägg de torkade och helt kylda delarna av plantan i en mörk burk med skruvlock. Tätt stängd, förvarad på ett mörkt och torrt ställe, kommer nasturtiumet att hålla i några månader. Finns det fukt finns det dock risk för mögelbildning.

de Nasturtium frön du kan lätt torka i solen. dom är ätlig och smakar kryddigt och varmt. Det är bäst att använda fröna nymalda. Du bör behålla några av dem till nästa vår sådd, då kan du räkna med en rik skörd nästa år igen.

De viktigaste tipsen för torkning:

• Torka blommor endast vid låga temperaturer
• Det är bäst att lufttorka frön
• Skydda torra varor från mögel

Användningen av den torkade nasturtium

Du kan göra te av de torkade bladen och blommorna från nasturtium. För en halv liter vatten behöver du bara cirka två teskedar torkad ört. Vattnet ska vara varmt men inte koka längre. Låt nasturtierna dra i cirka tio minuter och sila teet. Teet hjälper till exempel mot förkylningar eller cystit.

tips och tricks

Det är bäst att torka fröna i frisk luft, detta kommer att hålla dem grobarhet.

UE