Odla och skörda spenat: sådd, skötsel och skördetid

Spenat är en av de nyttigaste och populäraste grönsakerna som du enkelt kan odla själv i trädgårdar och på balkongen. Allt du behöver är professionella instruktioner som förklarar hur du ska gå tillväga och vad du ska se upp med. Detta hittar du här hos växtexperten.

För att spenat ska trivas i ditt eget grönsaksområde bör du vara uppmärksam på några viktiga detaljer. Dessa börjar med valet av typ av spenat, inkluderar ett antal faktorer vid sådd och skötsel och slutar med rätt tillvägagångssätt för skörd. Växtexperten ger information om vad som är viktigt när du odlar spenat och vad du bör vara uppmärksam på.

Typer av spenat

Det finns ett 50-tal olika typer av kultur. Dessa skiljer sig åt vad gäller tillväxt, skördetid, robusthet, odlingstid och smak. De vanligaste typerna av spenat som kan odlas redan på våren inkluderar följande.

Babyblad F1

• upprättstående, ömma, djupgröna blad
• lätt att skörda
• passar särskilt bra till sallader

fjäril

• vanligaste sorten
• mycket kryddig
• hög skördeavkastning
• kan även odlas på hösten

Emilia F1

• tjockköttiga blad
• full av smak
• Skördetid mellan vår och sommar

gamma

• mörkgröna blad
• sen blomning
• kan även odlas på hösten

Lazio F1

• nyare sort
• Odling från vår till sensommar
• robust mot mjöldagg

Matador

• väl beprövat sätt
• frostsäker
• snabb tillväxt
• Odlingstid mellan vår och höst
• stark smak

Merlin F1

• välsmakande arom
• Sommarodling möjlig
• något mer mottaglig för mögelangrepp

Monnopa

• liknar "Gamma", men tålig

Napoli F1

• delikat i smaken
• snabbt växande
• lovar hög avkastning
• kan övervintras

Palco F1

• snabbt växande, hög avkastning
• resistent mot mjöldagg
• kan odlas igen på hösten

Sorter som tidigast kan odlas från sommaren:

Celesta F1

• lovar hög avkastning
• Beständighet mot mjöldagg

Corvette F1

• mid-sen hybrid sort
• skottsäker
• mycket frostbeständig
• fyllig spenatsmak

Typer av spenat som är idealiska som babyspenat för plantering på balkonger eller lådor:

Bordeaux F1

• bästa växtsäsongen på sommaren
• Beständighet mot mjöldagg
• liten tillväxt
• bred smak
• perfekt för sallader

Picasso F1

• bästa växtsäsongen på sommaren
• liten tillväxt
• savojliknande blad
• skörd året runt

Plats

Placeringsmässigt kan du välja en plats i full sol eller halvskugga för att så bladgrönsakerna. Starka vindar ska inte kunna träffa honom.

Den kommer väldigt bra överens med många andra sorters grönsaker och kan även hitta sin plats som för- och/eller efterskörd, som ensamperson eller mellan andra grönsaker. Endast en plats där det för närvarande eller tidigare finns gåsfotväxter som mangold, syra eller rödbetor bör undvikas. Här uppstår en intolerans. I det här fallet bör du alltid vänta tre år innan du sår spenat på samma plats från tidigare gåsfotplantor.

För- och efterkultur

Fördelarna med för- och efterodling är att de flesta typer av spenat kan användas under korta dagar och dagar på vår och höst längre natttider gynnar och som djuprotning och förkultur är jorden bra för många efterföljande grönsaksväxter slappna av. Dessutom "skjuter" normala typer av spenat vanligtvis under varma sommardagar, vilket gör dem bittra i smaken.

Som förkultur är spenat särskilt lämplig för följande grönsaker:

• Morötter
• vitlök
• Kolrabi (senare sorter)

Optimala platser för efterodling från augusti är skördade bäddar, till exempel från:

• Nypotatis
• Jordgubbar
• ärtor
• Lök

Närliggande sängar som perfekt kan kompletteras med spenat inkluderar:

• Beansticks
• tomater
• Gurka
• Kål
• rädisa

golv

För sådd bör du förse Spinacia med jord som uppfyller följande specifika kriterier.

• pH mellan 6,5 och 7,5
• rik på humus (lägg till generös kompost till fröna)
• lös jord så att djupa rötter kan ta plats
• hög luftfuktighet (ingen vattenförsämring)
• lågt till medelhögt näringsinnehåll

Såtid

De flesta typer av spenat sås bäst på våren och/eller hösten, eller i slutet av augusti om skörden ska ske samma år. För sådd senare än i maj är endast sorter som inte "skjuter upp" så snabbt när dagsljuset är längre under sommarmånaderna lämpliga. Exempel på dessa typer av spenat inkluderar följande.

• Emilia F1
• Lazio F1
• Merlin F1

vår

På våren är den optimala såningstiden mars och kan pågå fram till början av maj.

höst

Den bästa tiden för en höstskörd är den tredje och fjärde veckan i augusti. Skörden kan sedan väntas under loppet av november. Sådd i början av september rekommenderas endast i områden med mildare temperaturer om du vill skörda samma år. Fram till början av oktober bör endast härdiga spenatarter sås. Dessa exemplar är vanligtvis klara för skörd i början av april.

Sådd är inte längre att rekommendera efter början av oktober. Groningen sker oftast fortfarande, men under den kalla vintern kan de nya rötterna inte etablera sig tillräckligt i jorden och risken för frostskador är därför ofantligt stor.

sådd

Fröavstånd

Om du sår spenat i rader räcker det med ett avstånd på cirka 20 centimeter mellan de enskilda raderna. Lägger man spenaten mellan andra grönsaker beror dimensioneringen av utrymmet på hur breda grannväxterna är och hur stor den fröade spenatsorten blir. För att kunna utvecklas fullt ut i sin storlek behöver spenaten bara cirka fem centimeter till höger och vänster om sina grannar.

Jordberedning

Så att fröet gror bra och rötterna som utvecklas från det kan etablera sig i jorden bör du inom en radie av åtta till tio centimeter och upp till fem eller åtta centimeter djupt är jorden bra slappna av. I samma arbetsprocess är det lämpligt att berika jorden med kompost så att tillräckligt med näring kan tillföras den unga plantan för att den ska trivas.

Om du planterar spenat på samma plats igen under hösten och/eller under de följande två eller tre åren behöver komposten inte anrikas igen. Näringsinnehållet i jorden räcker i minst tre år. Detsamma gäller förstås tåliga, fleråriga spenatarter som inte behöver tillföras kompost varje år. Det är också viktigt att jorden är väl fuktad som fröna ska sås i. Men undvik vattensjuka. Under vissa omständigheter skulle detta få fröet att mögla och groning skulle inte ske.

sådd

• På lämplig plats trycker du ner en två till tre centimeter djup fördjupning med tummen i jorden
• När du sår rader i rad, gör en lång hålighet
• Sätt i fröna (håll avstånden mellan kontinuerliga ihåliga linjer)
• Täck frön upp till jordens yta med jord (mörka bakterier)
• Knacka eller tryck försiktigt jorden över fröet (optimerar fröets jordkontakt)
• Häll eller spraya ytan lätt
• vid kalla temperaturer under noll grader Celsius, sträck genomskinlig film över fröet
• Ta inte bort filmen förrän frost inte längre förväntas

Notera: Visste du att du inte behöver så befintliga frön direkt? Som regel kan den förvaras i tre eller fyra år, förutsatt att den förvaras på en torr plats. Det är inte på något sätt sämre än ett "färskt" frö när det gäller utveckling.

till vatten

Efter sådd i den fuktiga jorden ska den hållas jämnt fuktig. Om en folie sträcks, ta upp den i några minuter och häll sedan. Att lyfta filmen säkerställer också ett luftutbyte och främjar tillväxt. Du bör bara se till att du alltid använder vatten med optimal temperatur. Vid varmare temperaturer bör det vara rumstemperatur, medan det vid kalla temperaturer kan vara lite kallare, så att ingen enorm temperaturskillnad utlöser en temperaturchock. Detta kan påverka tillväxten av spenaten.

Låt jorden torka ut, du riskerar att Spinacian börjar blomma för snabbt och därför inte längre lämpar sig för konsumtion/skörd. Om detta ändå händer, häll mer direkt så att åtminstone nästa generation kan växa igen.

Befrukta

När det kommer till gödningsmedel och näringsämnen är Spinacia väldigt lite krävande. Den behöver ingen ytterligare gödsling under året och de följande tre åren om den planterats i näringsrik jord under sådden.

Det finns ett undantag när så kallade högätare stod på samma plats innan man sådde igen. Då kan det vara så att jorden bara erbjuder ett fåtal näringsämnen och en kompostberikning kan bli nödvändig. I princip bör man dock vara mer försiktig med att ge näring, eftersom för mycket av det kan öka nitrathalten i spenatbladen.

Men för en bättre avkastning kan du lägga till lite kaliumgödsel i början av tillväxten på våren eller sensommaren/hösten. Detta stimulerar tillväxten och har ingen inverkan på nitrat/nitrithalten.

Konstgödsel

Använd under inga omständigheter konstgödselprodukter. Ofta är dosbeskrivningarna inte optimala och övergödsling skedde snabbt. Även här stiger halterna av skadligt nitrat eller nitrit och oxalsyra.

Höga nivåer av nitrat/nitrit anses vara cancerframkallande, medan oxalsyra kan påverka kroppens kalciummetabolism negativt. Som ett resultat är stenar i njurar och urinblåsa inte ovanliga. Så håll dig borta från konstgödsel om du inte vet exakt hur mycket din Spinacia behöver.

Skära

Denna rävsvansplanta klipps vanligtvis bara av skördeskäl. Men om bladen är bruna på grund av att jorden torkar ut för mycket, en del av dessa delar av växten ska skapa utrymme för ny, hälsosam tillväxt kommer.

Det är också lämpligt att klippa bladen om det finns betydande skador från parasiter eller om en sjukdom kräver beskärning. Det är viktigt att du alltid lämnar det så kallade spenathjärtat där det är. Endast från detta kan nya löv utvecklas.

övervintring

För det mesta odlas spenat bara i ett år. Detta är särskilt fallet när det används som en förkultur. Trots det brukar många typer av spenat tolereras väl av frost, vissa är till och med helt tåliga och kan till och med övervintra ute i grönsaksplatsen eller på balkongen i isiga temperaturer.

Frost-toleranta exemplar bör täckas med en fleece vid extremt kalla temperaturer. Frostkänsliga sorter kan också odlas i två eller ibland tre år genom att använda dem i ett Flytta till varmare vinterkvarter, till exempel till ett ouppvärmt växthus eller ett ljust Trädgårdsskjul. Det är viktigt att temperaturerna här är några minusgrader och att rummet har starkt dagsljus. Härdig spenat som sås senare utomhus bör även täckas med en fleece eller folie innan den första frosten och snön. De unga plantorna är fortfarande lite sårbara och kan få tecken på frostskador.

skörda

Som regel kan man förvänta sig skörd året runt, förutsatt att man flyttar in spenaten i vinterkvarter eller så är det en frosttålig Spinacia. Efter sådd tar det vanligtvis i genomsnitt elva veckor innan de första mogna spenatbladen kan skäras.

Skörd utomhus bör endast ske frostfria och torra vinterdagar. Annars kan de nya gränssnitten orsaka frostskador. Bör inte skördas när den blommar. Nitrathalten är högst här och en bitter smak gör den oätlig.

Beskärning

För skörd och förnyad, kraftig återväxt av nya blad bör du alltid separera spenatbladen individuellt och alltid runt hjärtat. I denna region bildas nya blad först och ju oftare du klipper där, desto frodigare växer grönsaksväxten som helhet. Snittet appliceras alltid nära marken.

Skärverktyg

Använd endast vassa skärverktyg som har desinficerats i förväg. Speciellt när det gäller grönsaker som äts kalla, som i sallader, är det viktigt att inga virus och bakterier kommer in på bladen via skärverktyget. Bortsett från det skadar överföring av bakterier och virus växten och kan snabbt spridas till närliggande växter. I värsta fall förstör ett sådant angrepp en hel säsongsbefolkning. Den enklaste desinfektionsmetoden är med ett hushållsdesinfektionsmedel som Sagrotan.