Samla vid rätt tidpunkt
Först och främst är det viktigt att flädern skördas i rätt tid. Bladen är bäst att torka! Du kan också skörda och torka de kumminliknande fröna på sensommaren.
läs också
- Slåss eller ät mald fläder med potatis
- Giersch i en profil - allt om detta ogräs och medicinalört
- Giersch: mognadstid, utseende och egenskaper hos fröna
Rätt skördetid för markgräslöven är från april till juni (helst strax före blomningen). Eftersom det alltid växer fram nya yerah-löv under sommarens lopp, kan du fortfarande skörda löv. Ju äldre bladen är, desto tuggare och mer beska smakar de.
Rengör, ta bort stjälkar och torka
Så här fortsätter du med torkning:
- Rengöring av markgräs
- knyta ihop i buntar
- på en skuggig och luftig plats (t. B. Loft) för att torka
- eller: Ta bort stjälkarna och låt dem torka i en dehydrator
- Torktemperatur: max 40 °C
- Torktid: ca 1 vecka
Använd den torkade flädern till te
Torkat markgräs används främst till te. Det räcker att skålla 2 matskedar av den torkade örten med 250 ml kokande vatten. Låt det dra i 5 till 10 minuter och du är klar! Om du har gjort för mycket te kan du använda det till
Kuvert eller använd som badtillsats.Också en intressant kökskrydda
Du kan mala de torkade bladen i en bra mixer eller riv dem fint med en mortel. Fyll dem sedan i en förslutningsbar burk eller liten burk och lägg dem i ditt kryddskåp.
Till soppor, grytor, sallader, men även till kötträtter och äggröra kan du nu använda den malda gräskryddan. Det är bäst att strö det över maten eller maten strax innan tillagningstiden är slut. rör ner det. Fröna kan också användas som en fantastisk krydda.
Tips
Om du ska använda marken fläder för spenat det är bäst att du använder örten frysa istället för att torka.
Trädgårdsjournalen friskhet-ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens friskhet ABC som affisch:
- som gratis PDF-fil att skriva ut på egen hand
