Lukttestet
Föreställ dig att du är vid ett marknadsstånd med massor av örter. De behöver körvel och är för stolta för att fråga säljaren. Nu finns det två örter som kan vara körvel ...
läs också
- Körvel och rätt läge - han föredrar att förbli sann
- Körvel och koriander - hejdå förvirring
- Vad bör man tänka på när man odlar körvel?
Du kan enkelt skilja körvel från plattbladig persilja på sin lukt. För att göra detta, ta ett ark och gnugga det med fingrarna. Körvel har en anisliknande till fänkålsliknande och lätt söt doft. Persilja doftar kryddigt och pepprigt.
Smakprovet
När det senast kommer till smak syns en tydlig skillnad mellan körvel och persilja. Körvel smakar sött och påminner liksom lukten om anis. Smaken av persilja är distinkt och subtilt kryddig.
Öga för detaljer: löven
Om du inte vågar mala eller smaka på bladen, titta närmare på bladen. Körvelens blad är ormbunkslika och mer filigrana och fintandade än persiljans.
Blommorna och fröna i jämförelse
Odlar du körvel och persilja i din egen trädgård kommer du att kunna njuta av blommorna om du inte klipper örterna på sommaren. Här blir ytterligare skillnader mellan persilja och körvel uppenbara.
Båda är klosterväxter. Persiljans blommor är gulaktiga. Däremot är körvelns blommor rent vita. Körvelens kronblad liknar små hjärtan och är inte kopplade till varandra. Persiljans individuella blommor verkar mycket mindre och mindre iögonfallande. När du sår kommer du att kunna identifiera följande egenskaper:
- Körvel: svart, långsträckt, extremt smal
- Persilja: brunaktig, liten, halvmåneformad
Likheter mellan båda örterna
Precis som körvel växer persilja helst i ett skuggigt område Plats. Båda örterna passar perfekt till rätter som:
- Grönsaksrätter
- Soppor och grytor
- Ägg
- fjäderfän
- potatisar
- fisk
tips och tricks
Vem körvel växer och även vill odla persilja, bör du notera att körvel inte gillar att dela sitt territorium med andra växter. Ett generöst plantavstånd är därför viktigt.