När blommar det salta?
Den salta tillhör familjen mynta. Beroende på sorten blommar den mellan juni och oktober. De årliga sommarsmakarna blommar från juni till september, lite tidigare än den fleråriga bergssmaken. Blomfärgen hos båda arterna varierar från vit till ljusrosa till blåviolett, medan de enskilda blommorna är ganska oansenliga och små. Endast genom blommornas mängd kommer deras skönhet till sin rätt.
läs också
- Skördar det salta
- Fröna av det salta
- Hur övervintrar salta?
Är blommorna ätbara och hur används de?
Det finns många sätt att använda de salta blommorna. Du kan strö de färska blommorna över färdiga rätter som ätbara dekorationer. Smaken är något pepprig, liknar örten.
Tillsammans med andra blommor som de av salvia, gurkört eller Nasturtiums du har snabbt blandat ihop ett aromatiskt blomsmör. Sallader och andra rätter kan också kryddas och förädlas med de salta blommorna.
Tips för att använda blommorna:
- som dekoration
- i sallader
- i blomsmör
- som en krydda
Torkningen av blommorna
Blommorna i den salta kan inte bara användas färska utan också torkade. Så du är bra på en liten
stock förtöja för vintern. För att göra detta, samla ihop blommorna, rengör dem med en mjuk borste och lägg blommorna på en bakplåt som du tidigare har klätt med papper.Torka nu blommorna i en lätt öppen ugn vid max 50°C. Den där torr är inte så lätt, eftersom blommorna är små och ömtåliga och får inte brännas. Du bör därför kontrollera torkningen regelbundet. När de har svalnat, fyll de torkade blommorna i mörka burkar med skruvlock. Om de förvaras på en sval och torr plats kan de förvaras i några månader.
tips och tricks
Du kan också lägga till de torkade blommorna i ett örtte. Teet fungerar bra mot hosta, men hjälper även matsmältningen och stimulerar aptiten.
UE
