Skölj rödkålen noggrant
Åsikterna är delade om huruvida de mycket täta grönsakerna måste tvättas eller inte. Eftersom rester av jord och hyresgäster kan ha samlats mellan kålbladen, är det lämpligt att rengöra löven åtminstone en kort stund under rinnande vatten.
läs också
- Tvätta vitkål: Så här blir vitkålen ren
- Tvätta savojkål ordentligt: så här blir kålen ren
- Tvätta purjolöken: Så här blir grönsakerna riktigt rena
Även om du är gravid bör du tvätta rödkål noggrant. Detta är det enda sättet att säkerställa att farlig listeria eller toxoplasma tvättas bort från bladen.
- Dela rödkålen i fjärdedelar.
- Skölj delarna noggrant under rinnande vatten. På så sätt blir alla lager rena.
Alternativt kan du gå tillväga enligt följande:
- Lägg rödkålen skuren i strimlor i ett durkslag.
- Strö grönsakerna över dem, tvätta bort all smuts.
- Skaka av eller centrifugera i en salladssnurra.
Förbered rödkål
Först och främst måste rödkålen först förberedas så att huvudet kan tvättas och skäras upp:
- Använd en stor kniv och dela kålen i två.
- Ta bort de yttre, fula bladen.
- Dela rödkålen i fjärdedelar.
- Klipp nu ut stjälken. För att göra detta, styr kniven i en liten vinkel.
Vanligtvis skärs kålen i fina strimlor. Beroende på hur lång du vill att den ska vara, dela kvarten igen.
Tips
När du handlar, se till att gränssnittet för rödkålen är så ljust som möjligt och inte har några mörka fläckar. Så du kan vara relativt säker på att kålen är knaprig och fräsch på insidan också.
