Hur man gör läcker druvjuice

Intressanta fakta om druvor

Två sorters druvor skördas: den röda och den vita eller ljusa druvor. Båda sorterna innehåller många
B-vitaminer som främjar nervernas och hjärnans välbefinnande. När det konsumeras gör sockret det innehåller att blodsockernivån stiger kort och ger därmed snabb energi.
Om druvjuice är för söt för dig kan du göra en uppfriskande spritsare med mineralvatten.

Juicera duvor medan de är varma – så här fungerar det utan juicepress

Använd om möjligt färsk frukt, tvätta den och låt den rinna av väl. Innan du börjar saftpressa måste druvorna sorteras, vilket innebär att eventuella exemplar med tryck, röta eller mögel tas bort. Ta sedan bort stjälkarna.

1. Lägg druvorna i en stor kastrull med lite vatten. Druvorna ska simma i vattnet. Har du skördat särskilt många druvor måste du juice i flera omgångar.
2. Koka druvorna tills skalet öppnas.
3. Förbered en stor skål, lägg en fin sil i den och täck den med en fin ostduk.
4. Häll de kokta druvorna i durkslaget.
5. För ett högre juiceutbyte, pressa fruktköttet genom siktnätet med en sked.

Juicea druvorna kalla

Du kan också pressa en liten mängd druvor i en trasa för hand och samla saften i en skål. Detta är naturligtvis utmattande och rekommenderas egentligen bara för mycket små mängder.

Juicern lämpar sig såklart även för kallpressning. Med hjälp av en skruvpress eller en rulle juicer den frukt och grönsaker på ett särskilt skonsamt sätt. Alla vitaminer och näringsämnen behålls med denna metod.
Vill du använda juicepressen eller slowjuicern, juicing av druvor, bör du välja kärnfria druvor, eftersom fröna krossas under pressningen och deras ingredienser kan komma in i juicen.

Om du vill behålla druvsaften länge måste du koka saften en gång och fylla den varm i steriliserade flaskor.