förberedelse
Frys bara in felfria ädla plommon med en fast, intakt hud. Renekloden som redan är väldigt mjuk eller till och med har ruttna fläckar är inte längre lämpliga att frysa.
- Tvätta Renekloden noggrant.
- Torka av frukten.
- Skär frukten på mitten och använd en kniv för att lyfta ut stenen.
läs också
- Frysa in mirabelleplommon – så bevarar du de gula plommonen
- Hälsosam juicenjutning: Juice plommon
- Frysa in frukt - instruktioner och tips
Frys Renekloden
Lägg bara stenfrukterna i en fryspåse, frys in dem till en stor klump och kan knappast tas bort i önskad mängd. Det är därför vettigt att först förfrysa frukterna individuellt.
- Lägg Renekloden sida vid sida på en bricka. De borde inte röra.
- Lägg stenfrukten i frysen i tre timmar.
- Häll de ädla plommonen i en lämplig behållare och frys in Renekloden igen.
Frukterna håller sig i sex till nio månader när de är frysta.
Hur tinas de frusna renkloderna?
Du kan tina den frysta frukten i kylen över natten. Det går snabbare i rumstemperatur. 300 g Renekloden behöver cirka fem timmar för att tina helt.
Under denna process förlorar frukterna vätska. Placera därför bina i en skål där den smakrika juicen kan samlas. Du kan äta den tinade stenfrukten direkt eller använda den som färsk frukt.
Vill du att det ska gå extra snabbt kan du tina den frysta frukten i ett vattenbad. Fyll Renekloden i en skål och lägg denna i ett större kärl med mycket varmt vatten. Vänd och rör om då och då för att påskynda upptiningsprocessen.
Tips
Renekloden förväxlas ofta med mirabelleplommon. Mirabelleplommon innehåller dock lite mindre syra, varför de smakar sötare än de ädla plommonen. Dessutom är det svårare att ta bort stenen från fruktköttet från renecloder än från mirabelleplommon.
