Frysa kvitten - steg-för-steg instruktioner
För att få kvitten att passa i frysen måste du förbereda dem lite. Vår guide leder dig steg för steg till ditt mål. Insatsen är relativt hög; å andra sidan har frukterna en mycket lång hållbarhet - ungefär ett helt år.
- Skala kvittena. Använd en solid skalare eller en robust skalkniv för detta ändamål. Alternativt kan du använda en grov trasa för att gnugga bort skalet. Denna variant är dock ganska tråkig.
- I det andra och samtidigt svåraste steget tar du bort groparna från frukten. Kvitten är mycket hårda och försvarar sig därför med all sin styrka för att frigöra sin kärna. För att göra jobbet så enkelt som möjligt bör du först ta bort frukten med en vass kniv Quarter, använd sedan samma verktyg för att försiktigt ta bort kärnan från handtagets bas Skära ut. Processen liknar den du använder för att skära ett äpple.
- Skär nu bort blombotten på alla kvitten.
- Därefter vill du blanchera dina kvitten. Koka upp vatten i en kastrull. Tillsätt sedan frukten och sänk värmen så att vattnet precis puttrade. Låt kvitten stå i cirka tre minuter.
- Ta upp frukterna ur det varma vattnet och lägg dem i ett durkslag med kallt vatten.
- Torka försiktigt de skalade, urkärnade och blancherade kvittena. En enkel kökshandduk räcker för detta. Se dock till att frukterna verkligen är helt torra. När de är blöta eller fuktiga har de ingen plats i frysen - de skulle bara bli dåliga och därför oätliga.
- Lägg de beredda kvittena i fryspåsar eller i lådor (lådor) som passar din frys. Det finns två punkter att tänka på: Å ena sidan ska du inte överfylla behållarna, utan portionera dem; varje frukt behöver lite spelrum för att bokstavligen utvecklas. Däremot är det viktigt att du drar ut överskottsluften ur fryspåsarna – antingen med munnen eller (enklare) med en vakuumförseglare.
- Märk fryspåsarna eller burkarna med datum. Så du har alltid kontroll över hållbarheten. För frukterna kan tyvärr inte förvaras för evigt i frysen.
- Lägg nu behållarna i frysen.
läs också
- Frysa surkörsbär - instruktioner och värdefulla tips
- Koka ner kvittenjuice: recept och instruktioner
- Kan du äta frukterna av prydnadskvitten?
Tips
Att portionera frukten har fördelen att du bara behöver ta ut en eller två behållare ur frysen och du kan lämna de andra orörda. Så du är väldigt flexibel när det kommer till att äta kvitten.
Tina kvitten – så här fungerar det
Ta ut dina kvitten ur frysen och lägg dem i en stor (och hög) skål i rumstemperatur.
Trädgårdsjournalen friskhet-ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens friskhet ABC som affisch:
- som gratis PDF-fil att skriva ut på egen hand
