Gräs smakar spenat när det tillagas
Du kan göra det på ett väldigt liknande sätt som nässlor ätlig Giersch är ett bra substitut för kommersiell spenat använda sig av. Du kan använda både de nygrodda bladen och de äldre bladen för detta ändamål.
läs också
- Giersch: Så blir man av med ogräset
- Hur ser blomfläderns blomma ut?
- Vad exakt är Giersch ???
Medan den malda rågen smakar kryddigt, lätt salt och liknar en blandning av persilja och morot när den tillagas, påminner dess smak om spenat när den tillagas. Alltså: ett bra alternativ!
Hur förbereder du mald spenat?
Alla ingredienser du behöver för att förbereda grässpenat finns i den här listan:
- ca 300 g - 500 g mald fläder
- en matsked smör
- 1 lök
- 1 vitlöksklyfta
- en nypa muskotnöt
- två nypor peppar
- en halv tesked spiskummin
- 1 msk senap
- lite salt
- en kopp vatten
- en skvätt grädde
Steg för steg till den malda spenaten
Först och främst rengörs yawlen och stjälkarna tas bort. Låt sedan markgräset rinna av i en sil. Nu grovhackas örten antingen med kniv eller sax. Smöret värms upp i en kastrull. Sedan kommer den finhackade löken in och ångas.
Nästa steg är att lägga till det krossade gräset tillsammans med den hackade vitlöken. Låt det fräsa en kort stund medan du tillsätter kryddorna och senap. Efter cirka 2 minuter, tillsätt en kopp vatten och grädden och låt sjuda i 10 till 15 minuter.
Spenat, som är mer näringsrikt och till och med har läkande egenskaper
Till skillnad från spenaten som du kan hitta på frysavdelningen i snabbköpet, är markgräs färskt från skogen eller ängen mycket rikare på näringsämnen. Den innehåller mycket C-vitamin, järn och kalium. Dessutom är det gratis och har till och med en läkande effekt på kroppen. Vad mer vill du ha?
Tips
Du kan förbereda markgräset, som finns gratis i naturen, för spenat året runt. Kålen kan lätt frysas och senare förädlas till spenat i grytan.
