Vad man ska ta bort från en krusbär
Mogna krusbär har vanligtvis en slät, mer eller mindre tjock skal. I ena änden finns det fortfarande en rest av fruktstjälken efter plockningen. Den torkade resten av blomman hänger i andra änden. Båda dessa löses inte upp, inte ens efter långvarig tillagning, och skulle märkbart minska njutningen som sylt eller kaktoppning. Därför är den tidskrävande städningen en hederssak för den kvalitetsmedvetna hemmafrun. Så går det till:
- Tvätta de färska krusbären i ljummet vatten
- Använd naglarna för att klippa av stjälkarna och de bruna fästena
- alternativt klipp av den med en liten sax
läs också
- Att frysa in krusbär ordentligt – en isig förlängning av säsongen
- Att laga krusbären på ett utsökt sätt - det här är ett exemplariskt sätt att göra det på
- Gödsla krusbär ordentligt för en riklig skörd
Smarta hemmafruar packar krusbären i potatisskalmaskinen och får dem rengjorda.
Förhindrar effektivt sprängande krusbär
Att rengöra krusbär är det bästa tillfället att förhindra att frukter spricker med en enkel extra rörelse. Det gäller bär som har kokats ner eller
frysta och är därför föremål för temperaturfluktuationer. Varje krusbär genomborras med en tunn nål så att trycket kan släppa här senare.Det här tricket fungerar även med bär som hamnar i ugnen som tårtpålägg. Ansträngningen är värt det för det öga äter alltid med krusbär också.
Borsta inte för tidigt
Krusbär har inte lång hållbarhet efter skörd. Orenade håller de sig fräscha i kylen i ca 2 veckor. Denna hållbarhet minskar dock dramatiskt om frukterna först rengörs och sedan lagras. I det här fallet tar de slut i grönsakslådan efter bara 2 dagar. Du bör därför alltid rengöra krusbären precis innan du äter eller förbereder dem.
tips och tricks
Är krusbärsbuskarna fulla av bär och hotar att rasa under belastningen? Sedan skördar man en del av den halvmogna frukten utan vidare. De är utmärkta för Kokar ner. De återstående krusbären ligger kvar på busken för att ätas helt mogna och färska.
GTH