ursprung
Drakfrukten tillhör kaktusfamiljen och kommer ursprungligen från Centralamerika. Där växer den i låglandet vid kusten och även i högområdena i Nicaragua, Guatemala och Colombia. Växten behöver temperaturer mellan 35 och 40 º C och viss årlig nederbörd för god tillväxt.
läs också
- Drakfrukt är säsong året runt
- Njut av fullt mogna drakfrukter
- Hylocereus undatus - Vården av drakfrukten
Den vanligast odlade arten är Hylocereus undatus. Skalet av mogen drakfrukt är ljust rosa och fruktköttet är vitt eller rosa (hylocereus monacanthus). Hylocereus megalanthus med gul hud och vit fruktkött är mindre vanligt. Klätterkaktusen blir flera meter hög och klättrar på väggar eller träd med sina vidhäftande rötter.
använda sig av
Den fullt aromatiska drakfrukten avnjuts bäst rå. Fortsätt enligt följande:
- Skalet på den mogna frukten kan lätt skalas bort, det är bäst att börja här vid blombotten,
- Tärna fruktköttet och njut som fruktsallad
eller
- Halvera frukten på längden för att skapa två dekorativa dessertskålar,
- Skopa helt enkelt ur fruktköttet.
Växande länder
Numera finns drakfrukten i många tropiska klimat kultiverad, särskilt i asiatiska länder som Kina, Vietnam, Sri Lanka eller Thailand, men även i Israel. Drakfrukter kommer till den tyska frukthandeln från juni till december från Israel och Vietnam, året runt Vi tar emot leveranser från Thailand och Nicaragua.
Färgpigmenten som erhålls från skalet på drakfrukten används vid tillverkning av kosmetika och livsmedelsfärg. I de växande länderna används de rikliga drakfrukterna ofta för att dekorera bufféer eller göras till läsk. Det är möjligt att odla pitahayaplantorna själv, men du måste fortfarande köpa frukten.
tips och tricks
Den saftiga, sötsyrliga, uppfriskande smaken av pitahaya kan bearbetas mycket väl till smoothies eller frysas till is.
