Så det håller sig rikt på näringsämnen under lång tid

Förvara grönkålen i kylen

Färsk grönkål kan förvaras i kylen i upp till fem dagar. Det är viktigt att du lägger den i grönsakslådan, eftersom det är här som luftfuktigheten regleras bättre. Du bör också förvara din grönkål hel i kylen och under inga omständigheter tvätta den, eftersom den fördärvas snabbare.

läs också

Förvara savoykål längre
Förvara kinakål: I kylen, frysen eller i källaren
Förvara färsk koriander ordentligt – den håller länge

Det bättre alternativet: frys in grönkålen

Medan vitaminer och mineraler går förlorade varje dag av förvaring i kylen, bevaras hälsosamma näringsämnen i frysen. Ju snabbare du fryser in din grönkål, desto bättre. För att förvara din grönkål i frysen, gör följande:

Skär grönkålen så att den får plats i din förvaringsburk.
Sortera bort bruna eller insektsangripna fläckar.
Tvätta den kort under rinnande vatten.
Sedan kan du blanchera den kort eller helt enkelt frysa den rå.

Grönkålen håller sig i åtta till tio månader i frysen.

Bearbeta grönkål

Grönkål kan ätas rå, kokt, kokt eller stekt. Så här bearbetas grönkål:

Ta först bort alla vissna löv och bruna fläckar.
Lossa sedan de enskilda arken och trimma dem efter önskemål.
Ta bort de hårda stjälkarna.
Tvätta bladen noggrant.
Nu kan du fräsa din grönkål, blanchera den eller koka den som soppa eller liknande.

En riktig näringsbomb

I synnerhet i USA är grönkålsodlingen just nu bästsäljaren: en veritabel näringsbomb gömmer sig bakom den oansenliga grönkålen - men givetvis bara när den konsumeras färsk kommer. Per hundra gram grönkål innehåller: