Ostronsvampens utseende
Ostronsvampen kan vara väldigt varierande i sin hattfärg, från ockra till skiffergrå till brun, allt är möjligt. Hattarna är också arrangerade i form av ett skal och takpannor ovanför varandra.
läs också
- Hasselnötter – samla först och torka, njut sedan länge
- Bearbeta ostronsvampar färska
- Förvara ostronsvamp ordentligt
keps
Den sidoskaftade hatten är endast skalformad och ganska liten hos unga ostronsvampar, medan äldre exemplar utvecklar ovala till trattformade hattar upp till 15 centimeter stora. Dessutom är mössan böjd inåt i kanten. Vanligtvis är ostronsvampar som växer under svala somrar mer beige, på hösten och vintern blir de mörkare i färgen från skiffergrå till brun. De står aldrig individuellt, utan snarare över varandra.
Lameller
De breda, avlägsna lamellerna är vitaktiga till krämfärgade hos unga svampar och gulnar först med stigande ålder. De kör alltid ner en pinne.
stjälk
Den vita till brunaktiga stjälken sitter oftast på sidan av hatten och är oftast väldigt kort eller till och med bara antydde.
kött
Köttet på unga ostronsvampar är vitaktigt och mjukt, med åldern blir svamparna sega, speciellt i stjälken.
Risken för förväxling
Den något giftiga musselsvampen är mycket mindre och har lameller som tvärt stannar vid den gula sammetsstammen.
När och var man ska leta
När man förföljer ostronsvamp måste man ta en närmare titt på lövträdens tjocka, liggande eller stående döda ved - särskilt bokens. Du kan till och med hitta det du letar efter i snö under den kalla årstiden, eftersom ostronsvampar bara utvecklar fruktkroppar från 11 grader Celsius och mindre. Detta gör dem perfekta för en Julmeny från egeninsamlade svampar. Den samlas främst in under månaderna december till mars, även om ostronsvamp ibland också kan hittas under svala, fuktiga somrar.
Tips
Ostronsvampen tillhör de ätbara svamparna som är väldigt goda i trädgården eller till och med på balkongen eller till och med i källaren odla tillåta. Han kan använda olika underlag som halm, papper, kaffesump eller trä.
