När skördas solrosfrön?
Solrosfrön är mogna när de lätt tas bort från huvudet Solrosblomning släppa lös.
läs också
- Solrosor är inte giftiga, de är till och med ätbara
- Sådd solrosor - vad ska man tänka på när man sår
- Odla solrosor själv – så här fungerar det!
Kärnorna får då ett mycket hårt skal, som färgas brunt eller svartvitt beroende på sort.
Låt solrosblommor mogna utanför
Det är bäst att lämna frön av Solros mogna ute på växten. Skördar man dem i förväg finns risken att de ruttnar eller som Frön är olämpliga.
Fåglar och ekorre Kärnorna hackar dock gärna ur blommorna innan de är riktigt mogna. Du måste därför skydda solroshuvudena.
Knyt en permeabel trasa eller papperspåse över blomhuvudet för att hålla fåglar och ekorrar borta från kärnorna. Papper har dock nackdelen att du måste byta locket efter varje skyfall.
Så här skördar du kärnorna
Blomhuvudena stannar på stjälken tills fröna är helt mogna. Det märks på att baksidan av blomhuvudet är helt brun och torr vid beröring.
Skär nu av blomhuvudena tillsammans med omslaget och ta in dem i huset.
Många av fröna faller ut bara genom att skaka dem. Resten tas bort från huvudet med en borste.
Efter skörden
Förbered sedan kärnorna för lagring eller konsumtion:
- Tvätta fröna i silen
- Förvara på en handduk
- Låt det torka i flera timmar
- Rosta eller pressa sedan
- Kärnor för sådd fyll i papperspåsar
- Förvara på en torr plats
Rosta eller pressa kärnorna
Du kan rosta kärnorna i ugnen och äta dem som mellanmål. De lämpar sig också bra för bakning.
Har du en egen oljekvarn kan kärnorna även pressas till olja. Men detta är bara värt besväret med större mängder solrosfrön.
tips och tricks
Solrosfrön är mycket proteinrika. Endast 100 gram lösgjorda kärnor innehåller mer protein än en biff till exempel.