Är knopp giftig? Information för barn och katter om 4 arter

Totalt finns det runt 1 200 arter av knottrös och frågan uppstår gång på gång om knott är giftigt. Många odlas i Tyskland, vilket är ett särskilt bekymmer för djurägare. De goda nyheterna först: Knotweed-växter är giftfria, varken för människor eller för husdjur. Innehållet av oxalsyra är dock problematiskt, även om det inte finns i alla typer.

Toxiner

Vilka gifter innehåller knotweedsorter?

Ingen av knotweed-arterna innehåller ämnen som är giftiga för människor. Växterna används till och med som läkemedel inom homeopati. Överdriven konsumtion av växten blir bara problematisk om den innehåller för mycket oxalsyra.
Vad kan oxalsyra orsaka?

• Försvagning av bindväven
• Försvagning av benen

Oxalsyra i Persicaria

Alla kända typer av knotweed innehåller oxalsyra. Ibland kan människor lätt kompensera för detta. Men om större mängder oxalsyra intas är detta särskilt problematiskt för små barn, husdjur och människor som är sjuka. Riskgrupperna inkluderar:

• Personer med gikt eller artros
• barn
• Gravid kvinna

Dessa människor bör avstå från att konsumera oxalsyra. Detsamma gäller personer som lider av njursjukdom eller utvecklar urinsten.

dricks: Andelen oxalsyra beror på skördetidpunkten. Blir skörden sent på året är andelen betydligt högre!

Konsumtionstips: Om knotweed växter konsumeras tillsammans med mjölk kan oxalsyrahalten neutraliseras.

Giftighet

Är knopp giftig?

För barn och vuxna

Ingen för närvarande känd art av knott är giftig! Små barn bör dock inte konsumera stora mängder av det, eftersom kroppen ännu inte kan bryta ner och bearbeta oxalsyra.

För djur

De som har husdjur låter dem ofta ströva fritt i trädgården. Detta väcker naturligtvis frågan om vilket inflytande konsumtionen av knotweed har på husdjur. I princip är ingen toxicitet känd här heller, men alla djur kan inte bearbeta oxalsyrahalten lika bra.

Med dessa djurarter bör du avstå från att mata Persicaria:

• Sköldpaddor
• Kyckling
• Får
• Kaniner
• Hästar

Sköldpaddor kan dock bearbeta små mängder oxalsyra. Försiktighet krävs dock eftersom stora mängder är hotade Njurskador. Att äta med måtta är dock inget problem.

hundar

Om din hund har ätit en knottörtsväxt behöver du inte få panik. Varken växterna i sig eller oxalsyran är skadliga för hundar.

Katter

Den som äger en katt bör se till att den inte har regelbunden tillgång till knott och att den inte äter den. Eftersom kattens kropp inte kan bryta ner oxalsyra och regelbunden konsumtion medför risken för njursjukdom.

Hästar

Däremot kan hästar lätt bearbeta små mängder oxalsyra. Överdriven konsumtion av knotweed kan dock leda till sänkta kalciumnivåer och diarré.

Kaniner och höns

Kaniner tål inte oxalsyra så bra och bör därför inte utfodras med knott. Däremot är situationen annorlunda med kycklingar. Om de har kalkfoder tillgängligt kan de bearbeta oxalsyra.

Får

Hos får kan dock överdriven konsumtion av oxalsyra leda till svår diarré och senare kalciumbrist. Därför bör endast extremt små mängder matas för att undvika symtom.

Första hjälpen vid symtom

Men om ett djur eller en person i riskgruppen har konsumerat en för stor mängd av knottravfamiljen finns det ingen anledning att få panik först. Oxalsyra är inte giftigt, men kan bara leda till ett fåtal, oftast milda symtom. Om ett husdjur visar symtom som kan spåras tillbaka till konsumtionen av växten, bör veterinären ändå konsulteras. Även små barn och svaga personer bör då föras till läkare som en försiktighetsåtgärd. som Huskurer är lämpliga:

• Neutralisering av oxalsyra med mjölk
• Drick mycket vatten för att spola njurarna
• Håll dig lugn

4 ätbara knottväxter och deras ingredienser

Bland knottörten finns mer kända och mindre kända sorter. De vanligaste typerna inkluderar:

rabarber

• bot. Rheum rhabarbarum
• ätbar del: bladstjälkar
• innehåller C-vitamin, järn, fosfor, kalium
• Skördetid mellan april och juni
• kan användas till söta och salta rätter
• ingen toxicitet

Bovete

• bot. Fagopyrum
• ätbar del: frön
• innehåller: vitamin E, B1, B2, järn, kalcium, magnesium, lysin
• Skördetid mellan augusti och september
• kan användas som mjöl, gröt, tunnbröd, soppa
• ingen toxicitet

Docka

• bot. Rumex
• ätbar del: löv
• innehåller: vitamin A och C.
• Skördetid mellan april och juni
• Kan användas som ersättning för spenat, sallad
• ingen toxicitet

Knotweed

• bot. Polygonum bistora
• ätbar del: löv, frön, skott
• innehåller: C-vitamin och stärkelse
• Skördetid: löv - mars till april, frön: augusti till september
• Kan användas som: spenatersättning, mjöl, sallad
• ingen toxicitet